Скачать или смотреть How to: vleesjus maken

Een lekker sausje bij je vlees is altijd lekker, maar weet jij hoe je vleesjus moet maken? In dit filmpje leggen we het je klaar en duidelijk uit, zodat je binnen de kortste keren dat kuiltje in je puree kunt vullen met héérlijke saus. Smakelijk!

Hoe maak je vleesjus?
1. Giet het vet weg uit de pan waarin je het vlees hebt klaargemaakt.
TIP: Gebruik dezelfde pan om je jus in te maken.
2. Voeg enkele koude klontjes boter toe.
TIP: Schraap met een houten lepel de bakresten los.
3. Voeg fijngesneden sjalot toe en stoof glazig.
4. Blus met bruine fond.
5. Roer alles goed los.
6. Laat inkoken tot de gewenste dikte.
7. Giet het geheel door een zeef.
8. Voeg op het einde ijskoude klontjes boter toe voor een mooie glans.
9. Kruid met peper en zout.

Ben jij dol op saus? Dan vind je deze sausjes bij steak vast ook lekker: https://www.libelle-lekker.be/recepte...

Benieuwd hoe je sauzen zoal kunt binden? Lees het in dit artikel: https://www.libelle-lekker.be/artikel...

Nóg een klassiek sausje: mayonaise! Zo maak je 'm: https://www.libelle-lekker.be/artikel...

Site: https://www.libelle-lekker.be/
Instagram:   / libellelekker  
Facebook:   / libellelekker