Скачать или смотреть Превращение классического Coq Au Vin в Coq Au Bourbon (правильное воплощение южного комфорта)

Классическое французское крестьянское блюдо приобретает южный колорит. 🍗🥃
В этом эпизоде ​​«Хроник шеф-повара» шеф-повар Скотт Гамильтон превращает традиционное блюдо «Коку-о-вин» в «Коку-о-бурбон» — заменяя вино бурбоном, мирэпуа — священной троицей каджунской кухни, а петуха — сочными куриными бедрами на кости.
Мы создаем насыщенный вкус с помощью бекона, грибов, трав и густого куриного бульона на основе бурбона, завершая блюдо маслянистым густым соусом и подавая его с пюре из сладкого картофеля для текстуры и уюта. Это блюдо богатое, уютное, с дымным ароматом и идеально подходит для того, чтобы им поделиться.
Любите ли вы классическую французскую кухню, южную домашнюю еду или просто хотите приготовить куриный ужин нового уровня, это блюдо для вас.

👇 Оставьте комментарий и дайте мне знать:
Вы бы предпочли классику с вином — или вы за бурбон?

#ХроникиШефа
#КурицаВБурбоне
#ПриготовлениеКомфортнойЕды
#ВдохновениеЮжнойКухней
#КуриныеБедра