Esterverseifung oder alkalische Esterhydrolyse

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Im Video wird der Reaktionsmechanismus der alkalischen Esterhydrolyse vorgestellt und erklärt. Der Name "Verseifung" ist historisch bedingt: Triglyceride (Fettsäureester) wurden früher nach dieser Methode zu Seifen (=Fettsäuresalze) gespalten.

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