Скачать или смотреть Жаркое для всех

Тушеная говядина
900-1,3 кг мяса из лопатки
1 упаковка в собственном соку
4-6 зубчиков чеснока
1 1/2 стакана замороженного нарезанного лука
3/4 стакана красного вина
1 1/2 стакана говяжьего бульона
1 1/2 фунта молодого или малькового картофеля
450 г молодой моркови
Смесь приправ на ваш выбор (см. ниже)

Французская приправа:
2 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. сливочного масла
1 кубик говяжьего бульона
2 веточки свежего тимьяна или 1 ч. л. сушеного тимьяна
1 ч. л. черного перца
Соль по вкусу

ИЛИ

Южная приправа:
1 ч. л. вустерширского соуса
1 кубик куриного бульона
2 лавровых листа
1 ст. л. чесночного порошка
1 ст. л. лукового порошка
1 ч. л. кайенского перца (по желанию)
1 ч. л. черного перца
Соль по вкусу

ИЛИ

Мексиканская приправа:
1 банка (280 г) нарезанных кубиками помидоров с зеленым перцем чили
1 кубик куриного бульона
1 ч. л. адобо
1 ст. л. порошка чили
1 1/2 ч. л. тмина
1 ч. л. лукового порошка
1 ч. л. чесночного порошка
1 ч. л. орегано
2 лавровых листа
1 ч. л. кайенского перца (по желанию)
1 ч. л. черного перца
Соль по вкусу

Промойте или просто промокните мясо лопатки. Положите мясо лопатки в мультиварку. Добавьте соус, свежий чеснок, замороженный лук, красное вино и говяжий бульон. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 2 часа или на сильном огне 1 час.

Переверните мясо. Добавьте промытый картофель и морковь, а также смесь приправ по вашему вкусу. Хорошо перемешайте и готовьте на слабом огне 6-8 часов или на сильном огне 3-4 часа, или до готовности говядины и размягчения картофеля и моркови.

Разберите говядину щипцами. Мясо должно легко развалиться после полной готовности.