Творожный пирог "Слезы ангела". Нежный, воздушный. Простой в приготовлении. / Pie "Angel's Tears"

Другие изделия с творогом:    • Изделия из творога  

Творожный пирог "Слезы ангела"

Очень простой в приготовлении трехслойный пирог. Нежный и воздушный. Особенно понравится любителям творожных изделий. Это классический вариант. При желании, в творожное суфле можно добавить цедру лимона или апельсина, сухофрукты и т. п. Сахар можно регулировать по вкусу.

Для теста:
Мука пшеничная - 160 гр.
Масло сливочное - 80 гр.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 гр.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Желток яичный - 1 шт.
Сметана - 1 ст. л.

Для творожного суфле:
Творог - 500 гр.
Сметана - 100 гр.
Желток яичный - 3 шт.
Сахар - 150 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Соль - 2 гр.
Крупа манная - 1 ст. л. (с горкой)

Для белкового слоя:
Белок яичный - 4 шт.
Соль - 1 щепотка
Сахар - 60 гр.

Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 30-35 мин.
Затем добавить 3-й, белковый слой и выпекать еще 15 мин. при 160 °C.

Диаметр разъемной формы для выпечки - 24 см.

Количество порций - 6

Приятного аппетита!

Пишите комментарии, ставьте лайки, подписывайтесь на канал. Благодарю за внимание.

#пирогслезыангела #творожныйпирог #пирог #слезыангела #десерт
______________________________________

Pie / Cake "Angel's Tears" (english subs)

For the dough:
Plain flour - 160 g.
Butter - 80 g.
Sugar - 1 tablespoon
Salt - 1 g.
Baking powder - 1 teaspoon
Egg yolk - 1 pc.
Sour cream - 1 tablespoon

For the curd layer:
Curd - 500 g.
Sour cream - 100 g.
Egg yolk - 3 pcs.
Sugar - 150 g.
Vanilla sugar - 10 g.
Salt - 2 g.
Semolina - 1 tablespoon (rounded)

For the white layer:
Egg whites - 4 pcs.
Salt - 1 pinch
Sugar - 60 g.

Bake in a preheated to 180 °C oven for 30-35 minutes.
Then add the 3rd (white) layer, lower temerature down to 160 °C and bake for another 15 minutes.

Diameter of a baking dish - 24 cm.

Number of servings - 6

Enjoy your meal!

#angelstearspie #angelstearscake #curdpie #angelstears #dessert