Скачать или смотреть Pastel de Choclo Vegano hecho en Casa

Aprende a preparar un exquisito pastel de choclo vegano paso a paso sin secretos. Te voy a mostrar como preparar un delicioso pino a base de soja texturizada, una cremosa pastelera de choclo y una jugosa y fresca ensalada chilena en un formato diferente pero igual de rica.

Pero antes! Si aún no me conoces, me llamo Daniel y soy cocinero profesional especializado en cocina basada en plantas, emprendedor y creador de contenido. Tengo un curso online sobre batch cooking vegano y un ebook con más de 35 recetas basadas en plantas (puedes encontrar los links con más información al final de esta descripción). Me apasiona enseñar, compartir contenido sobre lo que mejor se hacer y demostrar lo rica, simple y entretenida que puede ser una alimentación basada en plantas. Espero poder hacerte la vida un poco más fácil y sabrosa a través de lo que enseño 😊

INGREDIENTES (6 a 8 porciones)

Para la pastelera:

2 kg de choclo
1/2 taza de albahaca fresca
1 cebolla grande (300 gr. aprox.)
Sal
Chorrito de aceite vegetal

Para el pino:

500 gr. soya texturizada
1/2 taza de salsa de soya
1.5 litros de agua
1 cebolla grande (300 gr. aprox.)
1 cucharada tamaño postre de comino
1.5 cucharada tamaño postre de orégano
1.5 cucharada tamaño postre de ají de color
Chorrito de aceite vegetal
1 taza de callampas secas (volumen en estado seco)
1.5 tazas de caldo de verduras o agua de remojo de las callampas
Sal
Una cucharada sopera de harina (opcional para dar cremosidad al pino)
Aceitunas
Azúcar para espolvorear (opcional)

INDICE

00:00 - 00:34 “Introducción”
00:35 - 05:37 “Preparación del Pino pt. 1”
05:38 - 09:56 “Preparación Pastelera de choclo pt. 1”
09:57 - 11:04 “Preparación del Pino pt. 2”
11:05 - 13:07 “Preparación Pastelera pt. 2”
13:08 - 14:23 “Pino listo”
14:24 - 15:14 “Pastelera lista”
15:15 - 18:18 “Armado y horneado de los pasteles”
18:19 - 22:25 “Ensalada Chilena”
22:26 - 24:50 “Degustación, agradecimiento y cierre”

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¡Espero que te animes a probar este pastel de choclo maravilloso! ¡Estoy seguro que te va a encantar!

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