魚片怎樣做才香？泉州特色做法，爽脆無腥味，一家人吃一鍋真過癮

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#馮小廚 #美食 #菜譜
金椒脆鱼锅食材：
腌制：
皖鱼，姜片，盐，白糖，白胡椒粉，料酒，1个蛋清
配菜烹饪：
花菜，杏鲍菇，西葫芦，白萝卜，莴笋，素牛板筋，
盐，鸡精，五香粉，生抽，青椒，红椒，
激发香味：
姜末，蒜末，大葱碎，灯笼椒，花椒，熟芝麻，香菜

总结小知识：
泉州的朋友应该都知道这家鱼锅店很出名吧
它家的招牌就是这道金椒脆鱼锅
鱼片这次我切的比较厚哈
因为我老公说要吃到鱼肉的感觉哈哈
配菜炒制比焯水更加入味好吃
灯笼椒和花椒3秒就得倒出避免炸糊。
虽然我不能做到百分百复制
但是味道能接近七八成已经很满足了
喜欢的朋友赶紧动手试试
绝对不会让你们失望哈。

大家好我是冯小厨。一个爱做菜的闽南媳妇，我每天都会在YOUTUBE上跟大家分享我的家常菜，还有日常生活。希望大家可以关注我哦！谢谢！

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