Скачать или смотреть कोल्हापुरी कांदा लसूण मसाला l Kolhapuri Masala l घरी बनवा ३२ साहित्यांचा भन्नाट पारंपरिक मसाला

कोल्हापुरी चव अनुभवायची असेल तर पारंपरिक कोल्हापुरी कांदा लसूण मसाला हीच योग्य रेसिपी! खरपूस भाजलेल्या कांदा-लसूण आणि खास मसाल्यांच्या मिश्रणाने बनलेला हा झणझणीत मसाला कोणत्याही भाजी, मिसळ, उसळ किंवा आमटीला जबरदस्त चव देतो. आपल्या स्वयंपाकघरात हा घरगुती मसाला नक्की करून पहा!
-----------
Experience the bold and authentic flavors of Maharashtra with this traditional Kolhapuri Kanda Lasun Masala recipe. Made with a rich blend of roasted onions, garlic, and handpicked spices, this fiery masala adds the perfect punch to your curries, usal, misal, or bhaji. Whether you're a spice lover or a regional food enthusiast, this homemade masala is a must-try for your kitchen!
=======
Prep time: 10-15 minutes
Cooking time: 20-25 minutes
Serves: 600 gm
=======
INGREDIENTS:

For Mirchi Powder:

Whole Kashmiri Red Chilli | संपूर्ण काश्मिरी लाल मिरची | 75 grams
Whole Byadgi Red Chilli | संपूर्ण बायडगी मिरची | 60 grams
Lavangi Mirchi | लवंगी मिरची | 120 grams
-----------
Spices to Roast:

Coriander Seeds | धणे - 60 grams
Cumin Seeds | जिरे - 25 grams
Caraway Seeds | शाहाजिरे - 3 grams
Fennel Seeds | बडीशेप - 12 grams
Mustard | मोहरी - 12 grams
Sesame Seeds | तीळ - 12 grams
Poppy Seeds | खसखस - 12 grams
Bay Leaf | तमालपत्र - 5 grams
-----------
Spices to Fry:

Cinnamon | दालचिनी - 5 grams
Star Anise | चक्रफूल - 5 grams
Clove | लवंग | 5 grams
Black Peppercorn | काळी मिरी - 12 grams
Black Cardamom | काळी वेलची - 3 grams
Green Cardamom | हिरवी वेलची - 3 grams
Mace | जावित्री - 3 grams
Triphal | त्रिफळ - 3 grams
Mesua Ferrea | नागकेशर - 3 grams
Oil | तेल - 3-4 tbsp
Turmeric | हळद - 12 grams
Asafoetida | हिंग - 3 grams (a piece)
Fenugreek Seeds | मेथी दाणे - 3 grams
Stone Flower | दगडी फुल - 3 grams
-----------
Fresh Spices to Fry:

Onions (sliced) | कांदे (उभे चिरलेले) - 75 grams
Garlic Cloves | लसूण पाकळ्या - 60 grams
Ginger | आले - 25 grams
Fresh Coriander | ताजी कोथिंबीर - एक छोटा मुठभर
Fresh Coconut | ताजं खोबरं - 60 grams (to Roast)
-----------
Other Ingredients:

Salt | मीठ - 40 grams
Ginger Powder | सुकं आले पावडर - 12 grams
Nutmeg Powder | जायफळ पावडर - 1 gram
=======

With this amazing Kolhapuri Kanda Lasun Masala you can make any dish like with lot of flavours and perfect spiciness, like Kolhapuri Misal, Tambda Rassa with Matki or Moth Beans, Veg Kolhapuri Curry, Stuffed Brinjal, Kolhapuri Pithla, Masala Bhindi, Spicy Potato Curry, Zunka, Kolhapuri Chicken Rassa, Kolhapuri Mutton Rassa, Kolhapuri Egg Curry, Spicy Chicken Sukka, Kolhapuri Fish Curry, Keema Masala, Mutton Kharda.

ही झणझणीत कोल्हापुरी कांदा लसूण मसाल्याची रेसिपी घरी करून नक्की पाहा आणि तुमच्या जेवणाला अस्सल महाराष्ट्रीयन चव द्या. व्हिडीओ आवडला असेल तर लाईक करा, आपल्या मित्रमैत्रिणींना शेअर करा आणि अशाच पारंपरिक रेसिपीसाठी आमच्या चॅनेलला सबस्क्राईब करा. तुमच्या प्रतिक्रिया खाली कमेंटमध्ये जरूर कळवा – आम्हाला तुमचं ऐकायला खूप आवडेल!