CÁC BƯỚC LÀM KEM BẮP TẠI NHÀ

CÁC BƯỚC LÀM KEM BẮP TẠI NHÀ
Bỏ đi những bẹ bắp già. Phần bẹ non, râu và cùi bắp đem rửa sạch, để ráo. Chẻ cùi bắp làm đôi rồi cho vào nồi cùng với râu và bẹ bắp. Đổ vào nồi 500ml nước, đậy nắp lại, nấu lửa nhỏ khoảng 20 phút. Vớt tất cả ra, để nước bắp nguội hoàn toàn.
Pha sốt kem: cho sữa tươi, sữa đặc, sữa bột nguyên kem, bột bắp, vài muỗng đường vào thau. Khuấy đều cho bột tan hết.
Cho hạt bắp và nước luộc bắp vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Cho phần bắp vừa xay vào túi, vắt mạnh tay cho ra hết nước. Đổ nước bắp và sốt kem vào nồi.
Vừa khuấy vừa nấu với lửa nhỏ khoảng 20 - 25 phút cho bắp chín thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn. Đổ kem bắp vào khuôn, cắm que vào, cho kem bắp vào ngăn đông tủ lạnh từ 5 - 6 tiếng (hoặc để qua đêm) là có thể ăn được.