Влог: подготовка первого детского Дня Рождения )

Instagram :   / alenapetukhova  

СОТРУДНИЧЕСТВО/Business enquiries: [email protected]

Рекомендую посмотреть:
ШОПИНГ ВЛОГ ZARA: 1 ПЛАТЬЕ, 3 ОБРАЗА    • ШОПИНГ ВЛОГ ZARA: 1 ПЛАТЬЕ, 3 ОБРАЗА ...  

ШОПИНГ ВЛОГ: СТИЛЬНЫЕ ОБРАЗЫ НА ВЕСНУ! ZARA, MANGO, STRADIVARIUS    • ШОПИНГ ВЛОГ: СТИЛЬНЫЕ ОБРАЗЫ НА ВЕСНУ...  

Рецепт торта!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквит:
175 г сливочного масла, размягчённого
175 г сахара 5 яиц, разделить
175 г муки
5 г разрыхлителя
50 г миндальной муки
2 ст. л. вишнёвого конфитюра
1 ч. л. ванильного экстракта

Крем:
400 г вишни без косточки (замороженной)
200 г маскарпоне
1/2 ч. л. ванильного экстракта
100 г сахарной пудры
200 г сливок (33%)
50 г сливочного масла, размягчённого

Пропитка:
сок от размороженной вишни
100 г сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вишни:
1) Вишню поставить размораживаться с вечера, в дуршлаге, собирая всю стекающую жидкость в миску.

Бисквит:
1) Разогрейте духовку до 180С. Подготовьте разъемную форму диаметром 24-26 см. Дно смажьте тонким слоем сливочного масла и слегка присыпьте мукой. Стенки оставьте чистыми.
2) В большую чашу или миску сложите сливочное масло с сахаром и взбивайте его до кремового состояния.
3) По одному добавьте желтки, каждый раз очень хорошо перемешивая. Затем добавьте конфитюр и экстракт ванили.
4) Выключите миксер и просейте поверх массы муку с разрыхлителем, добавьте миндальную муку. Перемешайте тесто до однородности.
5) Белки взбейте с щепоткой соли до устойчивых пиков. Отложите в сторону.
6) Введите в тесто 1/3 белков, перемешайте, чтобы облегчить структуру. Перемешивайте тесто движениями снизу вверх, и постарайтесь произвести минимум манипуляций, но при этом тесто должно стать однородным. Затем добавьте половину белковой массы и перемешивайте очень аккуратно — тесто должно получится воздушным и не осесть. В конце добавьте оставшиеся белки и снова перемешайте лопаточкой до однородности.
7) Готовое тесто выложите в форму. Выпекайте бисквит в заранее разогретой духовке 40-45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
8) Готовому коржу дайте полностью остыть в форме. Затем длинным и тонким ножом пройдитесь вдоль стенок и снимите бортики. Бисквит переверните на кухонную решетку, снимите дно формы. Оставьте там до использования.

Пропитка:
1) Сок от вишни и сахарную пудру поместите в небольшой сотейник.
2) Доведите до кипения на среднем огне, перемешайте и отставьте в сторону.

Крем:
1) Сливки взбейте до мягких пиков.
2) Сливочное масло взбейте с маскарпоне. Добавьте сахарную пудру и экстракт ванили.
3) Аккуратно соедините оба крема.
К сожалению, дальше рецепт не входит (( Поищите его в моём инстаграм под фото с шоколадно-вишнёвым тортом!