Evde GAZİANTEP KATMERİ Nasıl Yapılır? A dan Z ye En Lezzetli Katmer Tarifi

Kahvaltılarınızı şölene dönüştürecek çıtır çıtır katmer tarifi
#mayasıztarifler #kolaytarifler #5çayıtarifleri #kahvaltılıktarifler #kahvaltı

200 ml su bardağı ile ölçü varılmıştır.

3,5 su bardağı un
1 su bardağından biraz fazla ılık su
1 tatlı kaşığı tuz

Kaymak için 2 su bardağı süt 4 yemek kaşığı irmik 1 yemek kaşığı toz şeker

Hamurun aralarına sürmek için bir çay bardağı sıvı yağ 3 Tepeli yemek kaşığı tereyağı

Katmerin içine koymak için hazırladığımız irmikli kaymak dışında şunlar da eklenir

50-80 gram kadar kaymak
200 gram toz Antep fıstığı
her bir katmer için 2 yemek kaşığı toz şeker

Hamurları açacağımız zemini yağlamak için yarım çay bardağı sıvıyağ

Not: 230 derecede üzeri hafifçe kızarana kadar pişirilir. Benim Pınarı fırınımda 7 dakikada pişti. Alt üst ayarda pişirilecek ve fırında kısa tutulacaktır.
Fırından çıktıktan sonra üzerine bir miktar tereyağı sürüp sonra üzerine toz fıstık serpiştirirseniz fıstık katmere yapışır dağılmaz.