5 מאכלים מדפי אורז שאתם חייבים להכין

דפי אורז הם המאכל המושלם לפסח, והאמת...שגם לכל השנה. חשוב לציין שכל המאכלים שתראו בסרטון הזה מטוגנים בטירוף. אבל יש גם נקודת אור: אם הייתם מכינים אותם עם מצה או כל פחמימה אחרת מגלוטן - הם כנראה היו מעניקים לכם פי שניים או שלוש קלוריות. אז אם כבר לטגן - אז רק דפי אורז!

צ'יפס דפי אורז:

גוזרים דפי אורז לחתיכות קטנות של רבע
מחממים שמן וכשהוא רותח, זורקים את הדפים פנימה.
יש להקפיד שכל דף האורז יגע בשמן, אחרת הוא לא יטגן ויתנפח.
מוציאים המחבת, מתבלים לפי הטעם ומערבבים. אני השתמשתי בתבלין גריל ובפפריקה.

מלוואח דפי אורז:

טובלים שלושה דפי אורז בקערת מים משני הצדדים. מניחים אותם זה על גבי זה, מורחים ביצה בין השכבות.
מחממים שמן עד לרתיחה ומניחים את שלושת הדפים במחבת. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.מומלץ להגיש עם רסק עגבניות מתובל בחריף.

בוריקה מדפי אורז:

מרטיבים שני דפי אורז ומניחים אותם זה על גבי זה. מטגנים בשמן רותח. לאחר הזהבה שוברים ביצה על צד אחד ומתבלים.
סוגרים ומטגנים משני הצדדים להזהבה. מסירים מהאש כשהביצה מוכנה.

בורקס גבינה נוזלת:

חותכים שני סוגי גבינות לחתיכות קטנות. מערבבים עם ביצה ומתבלים.
מרטיבים דפי אורז במים, מניחים מעט מילוי על הקצה ומקפלים לחצי. מקפלים גם את הקצוות ליצירת משולש.
מטגנים בשמן חם משני הצדדים. כשהבורקס מתנפח, הגבינה נמסה והוא מוכן.

לזניית דפי אורז:

מורחים בסיר או מחבת שמן ורסק עגבניות על התחתית. מניחים דף אורז, מורחים אותו ברסק עגבניות ומעל מניחים גבינות. סוגרים בדף אורז נוסף וממשיכים כך בארבע שכבות זהות.
מדליקים אש בגז ומניחים את הסיר. טופחים מעט על גג הלזניה כדי שתתיישר עם הינמסות הגבינות. כשהגבינה בשכבה העליונה נמסה - המאפה מוכן.

למתכונים נוספים שטויות ורעיונות חפשו אותי באינסטגרם:

Ori_schneider