포도 속 레스베라트롤의 비만 억제효과 실험 - (2011.7.30_380회 방송)_신이 빚은 과일, 포도

[신이 빚은 과일, 포도]

[ 원고정보 ]
2008년, 한국식품연구원에서는 레스베라트롤과 비만과의 상관관계를 연구했다. 한 쪽 쥐에게는 고지방 사료만 다른 쥐에게는 고지방 사료의 포도의 기능성 물질인 레스베라트롤을 첨가해 먹였다. 고지방 사료와 레스베라트롤을 함께 먹였을 때 어떤 변화가 생겼는지를 살펴본 것이다. 실험 결과 고지방식을 먹은 쥐는 지방 세포가 커졌지만 레스베라트롤을 첨가한 사료를 먹은 쥐는 정상 세포에 가까웠다. ■ 햄스터나 쥐에게 고지방식을 주게 되면 혈액 중에 중성지방이나 콜레스테롤이 굉장히 높아져서 고지혈증 증세를 나타냅니다. 여기에 레스베라트롤을 동시에 첨가하게 되면 중성지방, 총 콜레스테롤, LDL 콜레스테롤, 그리고 동맥경화지수 등이 현저하게 감소해서 레스베라트롤이 항고지혈 증세를 나타낸다는 것을 확인할 수 있었습니다.

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