Скачать или смотреть I Melotti, una storia nata nel riso di Isola della Scala

"La prima volta che ho seminato, nel 1986, ho gettato a mano per un ettaro e mezzo, circa sei campi".
I ricordi di Giuseppe Melotti acquisiscono un sapore intenso, vero, profondo, soprattutto perché accompagnano la dimostrazione di semina nella risaia allagata che mi ha fatto un sabato pomeriggio nelle storiche campagne del Vo', a nord di Isola della Scala, patria del riso vialone nano igp.

Ho voluto andarci in questo periodo perché volevo vivere insieme a loro un rito antico e inconfondibile: l'apertura delle chiuse dei canali per permettere l'allagamento delle risaie con l'acqua di sorgiva, il vero oro di questa terra.
Un rito che Giuseppe vive ormai da quarant'anni e che ora anche i suoi figli Gianmaria, Luca e Francesca hanno saputo ereditare, prendendo le redini dell'azienda diventata oggi una delle più florida non solo di Isola della Scala, ma anche del Norditalia.

Mentre Giuseppe mi faceva vedere come si seminava a mano agli albori della sua avventura di risicoltore, qualche centinaio di metri più in là suo nipote Emanuele su un trattore ipertecnologico distribuiva i semi su decine di ettari. Un contrasto che mette in evidenza la forte evoluzione conosciuta da questo settore e da questa famiglia, che ha saputo interpretare l'evoluzione dei tempi anche relativamente ai consumi.

Il loro spaccio è un trionfo di prodotti di ogni genere, tutti a base di riso: dai dolcetti ai prodotti cosmetici, dalla pasta con farina di riso ai miti plum cake di mamma Rosetta, altro pilastro dell'azienda.

insomma, una famiglia... a tutto riso!

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