ข้าวมันไก่แบบเต็มสูตร ข้าวนุ่มเรียงเม็ดสวย เนื้อไก่นุ่มไม่กระด้าง น้ำจิ้มรสเด็ด เมนูสร้างอาชีพ

ข้าวมันไก่ เป็นเมนูยอดนิยมที่ทานได้ทุกเพศทุกวัย เหมาะที่จะนำมาสร้างอาชีพมากๆ

**อัตราส่วนน้ำจิ้ม**
ขิงแก่ซอย 70 กรัม
กระเทียมจีนสับ 80 กรัม
พริกแดงจินดาซอย 50 กรัม
น้ำส้มสายชู 40 กรัม
น้ำมะนาวคั้นสด 40 กรัม
ซีอิ๊วขาว 100 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
น้ำกระเทียมดอง 100 กรัม
ซีอิ๊วดำหวาน 1 ชต.
เต้าเจี้ยวดำบด 200 กรัม

**อัตราส่วนไก่ต้มและน้ำซุป**
น้ำ 5000 ml
ใบเตย 1 มัด
รากผักชี 4-5 ราก
เกลือป่นหยาบ 1 ชต. (ใส่ตอนต้มไก่)
น่องไก่ติดสะโพก 6 ชิ้น ( 2000 กรัม)
โครงไก่ 1 โครง
กระเทียมจีนบุบ 5-6 กลีบ
พริกไทยขาวบุบพอแตก 1/2 ชช.
ซีอิ๊วขาว 70 กรัม
น้ำตาลกรวด 20 กรัม
เกลือป่นหยาบ 1 ชช. (ใส่ตอนปรุงน้ำซุป)
ฟักแก่หั่นชิ้นหนา 500 กรัม

เลือดไก่ 1 ก้อน
ตับไก่ 5 ชิ้น

**อัตราส่วนข้าวมัน**
ข้าวหอมมะลิเก่า 500 กรัม
หนังไก่,มันไก่ 130 กรัม
ขิงแก่ 5-6 แว่น
กระเทียมสับ 25 กรัม
น้ำซุปไก่ 700-750 ml. (เพิ่มจากคลิป )
ผงปรุงรสไก่ 1 ชช.
น้ำตาลทราย 1/2 ชช.

#ข้าวมันไก่ #น้ำจิ้มรสเด็ด #เมนูสร้างอาชีพ