طاجين لحم مفروم بنين و ساهل و يجي عالي بدون خميرة | وصفات رمضانية | Tajin Tunisien Viande Hachée

رمضانكم مبروك. ان شاء الله تصوموه بالصحة و ينعاد عليكم بالخير و البركة. وصفة اول يوم رمضاني هي طاجين تونسي باللحم المفروم ساهل و بنين و خاصة يحضر فيسع و النتيجة طاجين عالي و مرتوب من غير ما نستحقوا لخميرة او اي اضافات نودكم و ما نشهيكم ✅️

↓↓↓↓↓↓
■ المقادير :


- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1/2 بصلة | - 2 فصوص ثوم
- 250غ لحم بقري مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ملح | - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
-1/2 ملعقة صغيرة تابل و كروية
- معدنوس (بقدونس) مقصوص
- جبن مرحي (حلو و مالح) | - 1 جبن مثلثات
- 2 بيض مسلوق و مبشور
- بطاطا مقلية (مكعبات)
-6 بيضات

🔸️طريقة التحضير :
▫️طريقة طهي اللحم المفروم:
-نقلي البصل. من بعد نزيد كمية اللحم المفروم و نخليه يتقلى مع البصل.
-نفوح اللحم، حطيت ملح، فلفل أسود، كركم.
-نصيف ثوم و تابل و كروية. نخليه يشرب الفاحات و من بعد نضيف شوية ماء سخون و نخليه يطيب 10 دقائق تقريبا.
-كيف يطيب نزيد معدنوس (بقدونس) مقصوص و نخليه يتذبل مع اللحم مدة 3 دقائق تقريبا.
▫️الخليط:
-نحط اللحم المفروم الي حضرناه في صحفة و نضيف بطاطا مقلية على شكل مكعبات، بيض مسلوق و مبشور، جبن مرحي (حلو و مالح اذا متوفر عندكم)، جبن مثلثات، رشة صغيرة ملح.
-نخلط المكونات و من بعد نضيف العضم (البيض) بالتدريج. مالاول حطيت 4 بيضات و خلطت. حسيت الخليط ناقص زدت كعبتين بيض اخرين. انتم و كمية الخليط متاعكم، انا استحقيت 6 بيضات في المجموع.
_نصب الخليط في طبق فرن مدهون بالزبدة و نحطو يطيب لمدّة 45 الى 50 دقيقة على 180 درجة مئوية. انتم و قوة الفرن متاعكم، كيف تحسوا الطاجين حمار و تكبس و تدخل عود اسنان تلقاه شايح معناها راو طاب.
-كيف يحضر نخليوه يبرد شوية و من بعد نقصوه يجي مرتوب و ما شاء الله عالي و بنين.
و صحة و بالشفاء ليكم. اذا تجربوا الوصفة خليولي تعليق، رأيكم يهمني 🥰 شاهية طيبة للجميع و ربي يتقبّل منّا و منكم.
ان شاء الله صيام مقبول و ذنب مغفور 🤲🏻


--------------------------------

■ Ingrédients:
-2 cs huile végétale
-1/2 oignon | - 2 gousses d'ail
-250g de viande de bœuf hachée
-1/2 cc sel | -1/2 cc poivre noir
-1/2 cc curcuma
-1/2 cc coriandre et carvi
-Persil haché
-Fromage râpé
-Pommes de terre frites (cubes)
-1 Fromage triangle | - 2 œufs durs et râpés
-6 oeufs
---------------------------------

■ Ingredients:

-2 tbsp vegetable oil
-1/2 onion | - 2 garlic cloves
-250g ground beef meat
-1/2 tsp salt | -1/2 tsp black pepper
-1/2 tsp turmeric
-1/2 tsp coriander and caraway powder
-Chopped parsley
-Fried potatoes (cubes)
-Grated cheese | -1 triangle cheese
-2 Boiled eggs
-6 eggs


⚜ Subscribe to see more videos in the future ⚜
Instagram ►   / rourita_kitchen  
Patreon ►   / rourita_kitchen  
Facebook ►   / rourita.kitchen.recipes  
Facebook Group ►   / 560777011831874  
Tiktok ►   / rourita_kitchen  

#طاجين #طاجين_تونسي #tajin_tunisien #tajin #طاجين_لحم_مفروم #وصفات_رمضان #رمضان_كريم #رمضان #رمضان_يجمعنا #وصفات_سهلة #وصفات_سريعة #ramadan #ramadan_recipes #دبارة_تونسية #دبارة_رمضان #اول_يوم_رمضان #tunisian_tajin

00:00 Introduction / مقدمة
0:59 Ground beef cooking/ Cuisson de la viande hachée / طريقة تحضير اللحم المفروم
2:32 The filling / La farce/ طريقة الخليط و الطهي