MISE EN PLACE

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Descripción de las actividades previas que un mesero realiza al llegar a su trabajo y antes de abrir el restaurante a los comensales, estas actividades son para el primer turno, para el segundo turno solo aplican las mismas actividades, con la diferencia que en el restaurante ya hay comensales, por lo que se haran en distintos momentos pues su prioridad será atender a los clientes que le deje su compañero antecesor.

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