Скачать или смотреть Légumes à la vinaigrette

Le chef Christophe Cussac nous livre sa recette des légumes à la vinaigrette de sumac et à la mozzarella.►Abonnez-vous à la chaîne de Bon Appétit Bien Sûr : http://mlbies.com/kEmDm2

► Ingrédients pour 2 personnes :

2 petites boules de mozzarella
1 petite courgette
2 tomates moyennes
1 gousse d’ail
2 bottes de basilic
2 cuillères à café de purée d’olives noires
2 tranches fines de baguette
20 g de pignons de pin
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
6 copeaux de parmesan
2 pincées de poudre de sumac
1 cuillère à café de vinaigre de xérès
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
1 dl + 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel fin, fleur de sel et poivre du moulin



► Chaque jour de la semaine, Joël Robuchon reçoit un chef qui nous livre les recettes de son terroir, ses secrets, ses astuces et tours de main. Des recettes simples et peu onéreuses qui s'adaptent à chaque saison, nous donnant autant d'occasions de cuisiner et de tester de nouveaux produits.

Une nouvelle vidéo sur la chaîne DU LUNDI AU VENDREDI à 17h.
N'oubliez pas de vous abonner à la chaîne et... Bon appétit bien sûr !

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