🦑🥘 CALAMARES (POTA) EN SALSA AMERICANA 🇱🇷 PARA MOJAR PAN 🥖// BEATRIZ COCINA

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Una receta clásica para mojar pan con estos ingredientes para 4 personas:
1 kilo de anillas de calamar o pota.
2 dientes de ajo.
2 cebollas.
3 hojas de laurel.
1 guindilla seca o cayena.
1 cucharadita de harina de trigo.
400 gramos de tomate natural triturado + 1 cucharada grande rasa de azúcar.
100 mililitros de vino blanco.
50 mililitros de brandy.
Sal.
Pimientas variadas molidas.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Opcional:
1 cucharada grande de tinta de calamar.
Para guarnición:
200 gramos de arroz blanco.

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