Скачать или смотреть 무양파장아찌, 이 방법 어떠세요? 이제 이렇게 요리해 보세요✔️ 후회 없을 맛!

안녕하세요 엄마손집밥 입니다!

재료
1. 무 1kg
2. 양파 1개
3. 홍고추 4개
4. 파란 고추 4개
5. 다시마 (손바닥 크기 조금)
6. 진간장 (종이컵 2컵, 180ml 기준)
7. 물 (종이컵 2컵, 180ml 기준)
8. 미림 (종이컵 1컵)
9. 식초 (종이컵 1컵)
10. 매실액 (종이컵 1/2컵)
11. 설탕 (종이컵 1컵)

요리 방법 및 순서
1. 무를 반으로 자른 후 1cm 간격으로 썬다.
2. 양파를 먹기 좋은 크기로 썬다.
3. 홍고추와 파란 고추를 1cm 간격으로 썬다.
4. 냄비에 진간장 2컵, 물 2컵, 다시마를 넣고 끓인다.
5. 장물이 끓어오르면 다시마를 건져낸다.
6. 불을 살짝 줄여 1~2분 더 끓인 후 불을 끈다.
7. 불을 끈 상태에서 미림 1컵, 식초 1컵, 매실액 1/2컵, 설탕 1컵을 넣고 잘 저어준다.
8. 썰어 놓은 무, 양파, 고추를 용기에 담는다.
9. 뜨거운 장물을 용기에 부어준다.
10. 재료와 장물이 잘 섞이도록 뒤적거린다.
11. 식으면 실온에서 하루 정도 뒀다가 냉장 보관하여 먹는다.

꿀팁
1. 뜨거울 때 장물을 부어야 무가 아삭아삭해져요!
2. 종이컵은 180ml 기준입니다.
3. 하루 정도 실온에 보관 후 냉장 보관하면 더욱 맛있게 드실 수 있어요.

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