#25 酒菜ラジオ『目指せ！世界一の唎酒師「第6回 世界唎酒師コンクール」セミファイナリスト22名が決定！ピックアップは山形県』

【協力】
男の隠れ家デジタル
https://otokonokakurega.com/

【にほんしゅ出荷情報】

12月20日(金)
第9回『にほんしゅ北井・藤井21の角打ち』
https://tiget.net/events/358857

12月21日(土)&12月22日(日)
きき酒師の漫才師にほんしゅpresents 2024忘年会2days
https://bounennkai-nihonshu.peatix.com/

にほんしゅの酒菜ラジオとは、

きき酒師の漫才師『にほんしゅ』が、
お酒をテーマに会話の杯を重ねるラジオです。

毎週木曜日更新！
（二日酔いの日は遅れる場合がございますご了承ください）
酒の肴にお楽しみください！

stand.fmでも配信中
https://stand.fm/channels/66835cfa366...

酒菜ラジオの感想や、にほんしゅへの質問など
お便りはこちらのフォームまたはメールアドレスまで↓
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[email protected]

トークの肴でほろ酔いに
#25 酒菜ラジオメニュー
・佳境のアペリティフ
焼肉たむらのお酒開発、いよいよ佳境です！
・今週のにほんしゅ
すゑひろがりず南條と石井酒造・石井さんと飲み会。テレ玉での酒造り企画の縁で。中山女子短期大学は鳴門鯛の本家松浦酒造場さんとゆず酒作りをするなど、お笑いとお酒の繋がりが広がる
高級マンションでのおせちと日本酒セミナー。今回もニコニコと聞いてもらって質問も色々いただいて良かった。共用スペースで論文書いてたお姉さんも急遽参加してくれたり
プチ同窓会で友達に営業したらイベントを作ってくれることに
新宿青ヶ島屋へ久しぶりに訪問。姉妹店が11月末三茶にオープン。全国の離島料理やお酒が楽しめる「炭火焼き離島酒場ウタとルリ」→青ヶ島離島留学生のウタとルリの名前。
・今週の酒ニュース
世界一の唎酒師を目指して！「第6回 世界唎酒師コンクール」セミファイナリスト22名が決定
延岡市の焼酎メーカー佐藤焼酎製造場がアメリカの企業とパートナーシップ締結
・ピックアップ都道府県
『山形県』
山形県酒造組合50社
「吟醸王国山形」がキャッチコピーで、フルーティで綺麗でなめらかな甘味のあるテイストが特徴。お米や日本酒に関して新潟よりPRが下手だと言われているが美味しい日本酒が本当に多い。
十四代、出羽桜、栄光富士、くどき上手、山形正宗、上喜元、楯野川、米鶴、初孫、大山、東光、洌、雅山流、白露垂珠、六花仙、千代寿、羽陽男山
寒河江市の千代寿虎屋、山形市の羽陽男山に見学。虎屋の大沼社長は「千代寿虎屋」や「虎乃子」が阪神の優勝時よく売れることに感謝しているが東京暮らし時代にヤクルトファンに。千代寿というめでたい名前から大越酒店修行時代のスタートに大越さんにプレゼントしてもらった。
羽陽男山さんの見学は訛りでなかなか聞き取れなかったところもあったが良い思い出。
「最上川」の恵みから稲作が盛んで精力的に米の開発に取組んできたことから酒造好適米「出羽燦々」、旨味とクリアな後味「出羽の里」大吟醸向き「雪女神」が生まれた。
2016年12月、山形県酒造組合は国税庁から地理的表示GI「山形」の指定を受けました。
今回、山形県産の日本酒が都道府県単位としては初めて、日本酒の地理的表示「山形」の指定を受け、国内米と県内で採取された水を原料とし、県内で製造、貯蔵、容器詰めを行っている日本酒について、原産地を特定する「山形」の名を冠して販売することができるようになりました。


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