КРАФФИН КУЛИЧ. СЛОЕНЫЙ КРУЖЕВНОЙ, ГЛАВНОЕ УКРАШЕНИЕ И УГОЩЕНИЕ ПАСХАЛЬНОГО СТОЛА!

Краффин кулич уже несколько лет покоряет своим необычным видом. Я не осталась в стороне, готовила впервые. И думала, что это сложновато, а оказалось - все очень просто! Поэтому пробуйте готовить вместе со мной! А по видеоролику - это еще проще.
Ингредиенты:
Для опары:150 мл. теплого молока
2 ч.л.(6г.) сухих дрожжей( либо 20г.свежих)
1 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
Оставляю, накрыв пленкой в тепле на 10-15 минут. Тем самым активируя дрожжи.
Далее взбиваю 1 яйцо+2 желтка
100г. сахара
20г. ванильного сахара
щеп.соли
Вливаю туда же опару и 50г. растопленного сливочного масла
Добавляю порциями просеянную муку 400-450г.
Тесто вымешиваю минут 5-7. Даю подняться в теплом месте в течение 2,5 часов.
Затем делю тесто на 4 равные части. Раскатываю каждую в тоненький пласт(желательно до просветов). Смазываю мягким сливочным маслом и посыпаю цукатами. Сворачиваю в плотный рулет. Разрезаю рулет пополам оставив недорезанным с одного конца. Сворачиваю, формируя краффин(на видео все понятно) .Оставляю на расстойку на 30-40 минут. Выпекаю при 180 градусах до сухой шпажки, если шапочки быстро зарумянились, накрыть их фольгой.
Готовые куличики посыпаю сахарной пудрой.
Приятного аппетита! с наступающей ПАСХОЙ!!
Остались вопросы?!Пишите комментарии!