"Sølv-nanopartikler. Ven eller fjende?" ved Erik Huusfeldt Larsen

"Sølv-nanopartikler. Ven eller fjende?" ved Erik Huusfeldt Larsen, Forskningsprofessor, DTU Fødevareinstituttet:
Nanopartikler og nanomaterialer forekommer naturligt i vores omgivelser eller som følge af menneskers aktivitet og omfatter for eksempel lermineraler, asbest eller ultrafine partikler fra forbrænding. Sølv-nanopartikler udnyttes teknologisk på grund af deres bakteriehæmmende effekt i fødevareemballage, køleskabe, tekstiler eller, i visse lande, som kosttilskud. Indtil nu har de mulige sundhedsskadelige effekter af sølv-nanopartikler ikke været kendt, og derfor har DTU Fødevareinstituttet gennemført undersøgelser med rotter som forsøgsdyr. Foredraget vil beskrive de nyeste resultater fra DTU Fødevareinstituttets undersøgelser af sølv-nanopartiklers mulige sundhedsskadelige effekter.