Скачать или смотреть Investigación, sostenibilidad y pesca: claves del futuro del sector | Sofía Wöhler

La investigadora y consultora ambiental Sofía Wöhler visitó los estudios de Zarpamos por Phantom para analizar algunos de los desafíos más importantes que enfrenta hoy la industria pesquera.

Durante la entrevista, se abordaron temas clave como la valorización de residuos pesqueros, el desarrollo de economía circular en el sector, el impacto del cambio climático en los recursos marinos y los debates que atraviesan actualmente al sector en espacios como el Foro PescAR.

Wohler explicó cómo los residuos de la pesca —que pueden representar hasta el 50% del procesamiento de una especie— pueden transformarse en nuevos productos como biofertilizantes, biodiesel, productos de limpieza o insumos industriales, generando oportunidades económicas al mismo tiempo que se reducen impactos ambientales.

Además, se analizó el rol de las harineras en el tratamiento de residuos, las demandas internacionales vinculadas a la sostenibilidad, y cómo herramientas como la inteligencia artificial empiezan a integrarse en el trabajo de consultoría y análisis dentro del sector.