서진이네 보다가 끓여 보는 탐투쿡네 꼬리곰탕.

안녕하세요 오늘도 TimetoCook입니다!
혹시 여러분도 서진이네 보시나요?
서진이네 보다가 갑자기 꼬리곰탕이 먹고 싶어서
부랴부랴 소꼬리 사서 제 방식대로 끓여 봤습니다.
여기에 고기에 잘 어울리는 아르헨티나 소스
치미추리도 부추로 만들어 곁들여 봤습니다.

[재료]


꼬리 곰탕

⋆ 소꼬리 2kg
⋆ 무 100g
⋆ 국간장 2ts
⋆ 대파
⋆ 반찬

부추 치미추리

⋆ 진간장 2Ts
⋆ 샴페인 비네거 2ts
⋆ 레몬주스 2ts
⋆ 올리고당 1Ts
⋆ 부추 70g
⋆ 양파 50g
⋆ 청양고추 5g
⋆ 마늘 10g

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