Скачать или смотреть Codillo de cerdo ¡EXTRA JUGOSO! - 2 Recetas fáciles

¿Te encanta el codillo de cerdo jugoso y lleno de sabor? En este video te revelo mis secretos para preparar dos versiones irresistibles: codillo asado, y codillo en salsa, perfecto para mojar pan y disfrutar cada bocado. ¡No te pierdas estos trucos que harán que tu codillo quede espectacular!

➖CODILLOS DE CERDO➖

📝INGREDIENTES:
🔸Codillos de cerdo 3 ud
🔸Puerro 1/2 ud
🔸Cebolla 1/2 ud
🔸Ajo 2 ud
🔸Sal
🔸Pimienta en grano
🔸Tomillo
🔸Pastilla de caldo de carne
🔸Cerveza 33 cl
🔸Agua o caldo 1,5 l
🔸Mantequilla

🔥 ELABORACIÓN:
▪️1. En una olla poner los codillos de cerdo y las verduras.
▪️2. Añadir la sal, el tomillo y la pimienta.
▪️3. Incorporar la pastilla de caldo concentrado , la cerveza y el agua.
▪️4.Tapar la olla rápida y cocinar durante 40 minutos.
▪️5. Dejar enfriar y abrir la olla.
▪️6. Colocar la carne en una bandeja de horno y untar de mantequilla.
▪️7. Colar el caldo de carne y poner un poco en la bandeja.
▪️8. Hornear a 180ºC // 356 Fº , durante 10 minutos aproximadamente.
▪️9. Servir la carne asada con un poco de su propio jugo.

🔍 TIPS:
🔹Si usas caldo de carne en lugar de agua no es necesario poner una pastilla de caldo concentrado.
🔹En lugar de mantequilla se puede poner manteca de cerdo.
🔹Deja reducir el jugo para que espese un poco y añade un poco de maizena.
🔹Acompaña esta carne asada con un poco de puré de patatas.

♦️INGREDIENTES PARA TRES PERSONAS♦️

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➖CODILLOS DE CERDO EN SALSA➖

📝INGREDIENTES:
🔸Codillos de cerdo 3 ud
🔸Cebolla 100 gr
🔸Pimiento rojo 40 gr
🔸Pimiento rojo 40 gr
🔸Zanahoria 60 gr
🔸Tomate triturado 100 gr
🔸Apio 25 gr
🔸Ajo 40 gr
🔸Pimentón dulce 2 gr
🔸Brandy 60 ml
🔸Caldo de carne 1 l
🔸Tomillo
🔸Fresco
🔸Pimienta negra
🔸Aceite de oliva
🔸Sal


🔥 ELABORACIÓN:
▪️1. Poner un poco de sal y pimienta a la carne.
▪️2. En una olla express poner aceite y cuando esté caliente dorar la carne por todos los lados.
▪️3. Retirar la carne y en la misma olla pochar las verduras.
▪️4. Cuando las verduras estén tiernas poner un poco de pimentón dulce y el tomate triturado.
▪️5. Añadir el tomillo y el romero.
▪️6. Incorporar el brandy y quemar el alcohol.
▪️7. Colocar la carne y cubrir con el caldo casero.
▪️8. Tapar la olla express y cocinar desde que empieza hervir 30 minutos.
▪️9. Apagar y dejar que baje la válvula de seguridad.
▪️10. Retirar la carne de la olla y triturar la salsa.
▪️11. Colar la salsa y servir la carne.

🔍 TIPS:
🔹Pide a tu carnicero que corte los codillos de cerdo.
🔹Acompaña esta carne con unas patatas panadera.


♦️INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS♦️


©️Chef MSPín 🚀


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