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프랑스 셰프한테 직접 배운 콜리플라워 스프 레시피 (밀가루, 생크림❌)

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콜리플라워 스프 만드는 법

1. 컬리플라워는 물에 10분간 담근 후 이물질을 제거해주세요

2. 손으로 뜯어주고 크면 칼로 잘라주세요.

3. 대파 1쪽 흰 부분만 반으로 갈라 어슷 썰어주세요.

4. 감자 1개는 슬라이스하고 반으로 잘라줄게요.

5. 팬에 아보카도유, 버터 넣고 손질한 재료들 색이 나게 잘 볶아주세요.

6. 우유와 육수 한알 넣고 끓이고 소금, 후추 간 후
버터, 파마산치즈 넣고 믹서기에 곱게 갈아주세요.
*부드럽게 드시려면 체에 걸러주세요.

7. 그릇에 담아 트러블 올리브유 한 바퀴 후추 찹찹, 바게트 올리면 끝!

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