Скачать или смотреть La recette des pépites de caramel au beurre salé facile, rapide à réaliser et croustillantes.

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Aujourd'hui la recette que je vous présente est la recette des pépites au caramel au beurre salé.

Ingrédients:
Sucre semoule: 200 grammes.
Beurre 1/2 sel: 70 grammes.
Gros sel de Guérande: Une pincée.

Méthodologie:
Cuire le sucre en caramel à sec.
Faire fondre le beurre au micro onde.
Quand le sucre est caramélisé incorporer le beurre hors du feu et remuer avec un fouet.
Remettre sur le feu et remuer avec le fouet avec que le mélange soit homogène.
Verser le caramel sur la feuille papier sulfurisée et recouvrir d’une seconde feuille et étaler finement avec le rouleau à pâtisserie.
Enlever la feuille de papier sulfurisée du dessus.
Quand le caramel est pris casser le avec un couteau (éminceur).
Mettre les pépites dans un bocal fermé hermétiquement et réserver au frais.

La recette des pépites de caramel est terminée bonne réalisation et bonne dégustation.

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