Как приготовить Лакский хинкал ?!Хинкал « пальчики ». Пошаговое приготовление 👇🏻Описание ниже

Мука - 500 грамм
Яйцо - 1 шт
Вода - 1стакан
Соль по вкусу

Просеянную муку высыпать горкой на разделочную доску, в середине сделать небольшое углубление и туда сбить яйцо и сыпать соль .

Из предложенных ингредиентов замешивается однородной консистенции тесто.

Постепенно по мере замешивания вводится вода.

Как только тесто будет готово, его накрывают чистым полотенцем и убирают в сторонку, чтобы оно «отдохнуло» минут тридцать .

Чтобы приготовить хинкалины, необходимо маленькими кусочками отрывать тесто и из него скручивать небольшие, тоненькие колбаски.

Каждую заготовку следует придавить посередине пальчиком так, чтобы заготовка стала похожа на «ушко» или «раковинку».

Готовые клецки кидают в кипящий, мясной бульон. Варить их нужно приблизительно пять-шесть минут.

Мясо на кости кладется в кастрюлю и отправляется на огонь вариться.

Когда мясо приготовится, его достают, остужают и нарезают порционными кусочками.

Бульон процеживается.

По сути, кавказское блюдо готово, нужно теперь его правильно подать к столу. Для этого берется порционная тарелка, в нее наливается горячий бульон вместе с клецками, кладется порционный кусочек мяса .К этому блюду подается томатный соус уксус и чеснок.

Готовится национальное кавказское блюдо долго, но результат того стоит. Если есть желание удивить своих домочадцев чем-то новеньким, оригинальным, обязательно приготовьте им это блюдо, им оно точно понравится.