TEMPERAGEM DE CHOCOLATE NOBRE SEM MISTÉRIO! | Fácil e rápida para a Páscoa!

Hoje eu vou te ensinar uma técnica de Temperagem de Chocolate Nobre. Ela é super fácil e prática de fazer o melhor, sem sujeira.
Neste vídeo vou te ensinar o passo a passo para fazer a temperagem correta e também vamos falar sobre validade, armazenamento e dicas de produção para você já sair deste vídeo planejando sua Páscoa!
Não perca nenhum minuto deste vídeo!

****** CICLOS DE DERRETIMENTO DO CHOCOLATE PARA A TEMPERAGEM SUPER FÁCIL *******
▪ Usar o microondas SEMPRE na potência 4 ou 40 (dependendo do seu aparelho)
👉 Para temperar de 300 a 500g de chocolate
1º ciclo: 40 segundos
2º ciclo: 30 segundos
3º ciclo: 20 segundos
4º ciclo: 10 segundos (se precisar)
5º ciclo: 5 segundos (se precisar)
Adapte os ciclos para a temperatura da sua cidade. Se for muito quente, comece por 30 segundos.

👉 Para temperar de 500g a 1000g de chocolate
1º ciclo: 1 minuto
2º ciclo: 40 segundos
3º ciclo: 30 segundos
4º ciclo: 20 segundos (se precisar)
5º ciclo: 8 segundos (se precisar)
Adapte os ciclos para a temperatura da sua cidade. Se for muito quente, comece por 40 segundos.

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📑 Índice do Vídeo:
00:00 O que você vai aprender nesta aula!
01:17 Explicando sobre os termômetros
02:04 O que é a temperagem do chocolate?
02:15 Temperagem do Chocolate Nobre
06:21 Falando sobre as formas
06:50 Moldando as cascas
07:54 Como desenformar as cascas de ovos
08:20 Dica para o chocolate não suar
09:57 Embalagem
10:30 Validade, conservação
11:33 Rendimento
11:52 Me conta o que achou e deixe o seu gostei

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