BERENJENAS FRITAS / MELANZANE FRITTE

BERENJENAS FRITAS / MELANZANE FRITTE DE M.J.
Ingredientes:
berenjenas, que son de nuestro huerto, las hemos recogido esta manana, la cantidad la que quieras
sal, al gusto
1 huevo, ssi sirve cogemos otro
aceite, para freir
harina, para rebosar
En una sarten poner aceite lo ponemos bajo, y mientras cortamos las berenjenas a rodajas. Lavar y secar las berenjenas, cortar la parte verde y la punta, cortar las berenjenas a rodajas ni muy gruesas ni muy finas a gusto de cada uno, meter las berenjenas en un bol, meter l sal y dejar unos minutos, meter un huevo en un plato y meter sal, al gusto, y batir. Preparar un plato con papel absorbente, para despues ciando se frian , eliminar el exceso de aceite, ya lo tenemos listo, poner cerca de la sarten, las berenjenas ya han estado unos minutos con la sal, tirar si tuviera agua, ahora coger una rodaja de berenjena, y pasar por el huevo, eliminar el exceso de huevo, pasar por la harina, y eliminar el exceso de harina y poner en un plato, hacer lo mismo con todas las rodajas de berenjenas, ya la tenemos lista y meter en el aceite que ya esta caliente. Ya el aceite esta caliente y metiendo poco a poco las berenjenas, cuando esten fritas por un lado las berenjenas, le daremos la vuelta para que se frian por el otro lado. Ya las tenemos fritas las berenjenas, sacar y escurrir un poco y meter en el plato con el papel absorbente, y hacer lo mismo con todas. Emplatamos, espero que os haya gustado, buen provecho y gracias por ver mi video, suscribete, probamos, uhh, riquisimas, hasta el proximo video.
VUOI CUCINARE CON ME, ANDIAMO
Ingredienti:
Le melanzane, che sono del nostro orto, le abbiamo raccolte stamattina, quante ne vuoi
sale, quanto basta
1 uovo, se serve ne prendiamo un altro
olio, per friggere
farina, per traboccare
In una padella mettiamo l'olio sotto di essa, e nel frattempo tagliamo le melanzane a fettine.Lavate e asciugate le melanzane, tagliate la parte verde e la punta, tagliate le melanzane a fette né troppo spesse né troppo sottili a piacere di ognuno, mettete le melanzane in una ciotola, mettete il sale e lasciate riposare per qualche minuto, mettete un uovo su un piatto e salate, a piacere, e sbattete. Preparate un piatto con carta assorbente, e poi friggetele, togliete l'olio in eccesso, l'abbiamo pronta, mettetela vicino alla padella, le melanzane sono già state con il sale per qualche minuto, buttate via se avete dell'acqua, ora prendete una fetta di melanzana, e passatela nell'uovo, togliete l'uovo in eccesso, passate nella farina, e togliamo la farina in eccesso e mettiamo su un piatto, facciamo lo stesso con tutte le fette di melanzane, lo abbiamo pronto e lo mettiamo nell'olio che è già caldo. L'olio è già caldo e mettiamo le melanzane a poco a poco, quando le melanzane saranno fritte da un lato, le gireremo in modo che siano fritte dall'altro lato.Abbiamo già le melanzane fritte, tirare fuori e scolatene un po' e mettetele nel piatto con la carta assorbente, e fate lo stesso con tutte.Abbiamo impiattato, spero vi sia piaciuto, buon appetito e grazie per aver visto il mio video, iscrivetevi, ci proviamo, uhh, buonissimo, al prossimo video.