一流店の【厨房風景】 リストランテ アクアパッツァ「ランチ営業風景」

一流イタリア料理店の「ランチ営業風景」
かなり貴重な映像になっております。
連携や個々人の動きなど見ていてとても勉強になります。



〇一日目「アクアパッツァの作り方」
   • Youtube史上最高【アクアパッツァ】　日本最高峰の名店　日髙良実シェフ直伝  

〇二日目「ボンゴレビアンコの作り方」
   • 巨匠　日髙シェフ【ボンゴレビアンコ】イタリア料理界のレジェンド  

〇三日目「対談動画」
   • イタリア料理界の巨匠　日髙良実シェフ【対談動画】　アクアパッツァ  




◆リストランテ　アクアパッツァホームページ
https://acqua-pazza.jp/

◆アクアパッツァ　Instagram
  / acquapazza_aoyama  



※2020年4/3現在（リストランテ　アクアパッツァ）
　「2020年4月12日まで感染拡大防止の為自粛休業しております」

〒107-0062 東京都港区南青山２丁目２７−１８
　AOYAMA M’s TOWER（青山エムズタワ パサージュ青山2F








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