Скачать или смотреть विदर्भ स्पेशल सांबर वडी | खमंग रुचकर कोथिंबीर वडी | Hara Dhaniya Rolls | Coriander Snack

Sambar Vadi/ Pudachi Vadi
Ingredients: ( for 8-10 vadi/ rolls)
For covering sheet:-
1 cup of maida ( refined flour)
1/2 cup of gram flour ( besan)
1/4 tbs of salt
1/4 tbs of red chilli powder
A little bit of turmeric powder
1 tbs of carom seeds
1.5 spoonfuls of oil
Water to knead the dough
For stuffing
2 cups of chopped coriander leaves
1.5 spoonfuls of oil
1 tbs of cumin seeds
1 tbs of fennel seeds ( saunf)
2 tbs of sesame seeds
2 tbs of dessicated coconut or grated dry coconut
2 pinch of asafoetida
1 tbs of poppy seeds (khaskhas)
1 tbs of coriander seed powder
1 tbs of cumin seed powder
1/2 tbs of red chilli powder
1/4 tbs of turmeric powder
Lemon juice
2 tbs of sugar

Oil to fry

पुडाची वडी/सांबर वडी/कोथिंबीर वडी
साहित्य:(८-१० वड्या/रोल्स)
पारीसाठी -
१ वाटी मैदा
१/२ वाटी बेसन
१/४ चमचा मीठ
१/४ चमचा लाल तिखट
थोडीशी हळद
१ चमचा ओवा
दीड पळी तेल
मळण्यासाठी पाणी
सारणासाठी -
२ वाटी चिरलेली कोथिंबीर
दीड पळी तेल
१ चमचा जिरे
१ चमचा बडीशेप
२ चमचे तीळ
२ चमचे सुक्या खोबऱ्याचा कीस
२ चिमूट हिंग
१ चमचा खसखस
१ चमचा धणे पावडर
१ चमचा जिरे पावडर
१/२ चमचा लाल तिखट
१/४ चमचा हळद
लिंबाचा रस
२ चमचे साखर
तळण्यासाठी तेल

विदर्भ स्पेशल सांबर वडी | खमंग रुचकर कोथिंबीर वडी | Hara Dhaniya Rolls | Coriander Snack