Schnelles Blitzpasta mit der leckersten Sauce der Welt Rezept von Steffen Henssler

In der Kategorie "5-Minuten-Küche" findet ihr leckere Rezepte, wenn's ganz fix gehen soll. Für die Zubereitung braucht ihr nur maximal 5 Minuten Zeit - minimaler Aufwand, maximaler Genuss!

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So geht‘s:

Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung fast al dente garen

Knoblauchzehen schälen und fein reiben, Parmesan in dünne Scheiben schneiden. Beides zusammen mit getrockneten Tomaten, Artischockenherzen und Olivenöl in eine Küchenmaschine geben, mit Pfeffermix und Gewürzsalz würzen und zu einer Paste mixen

Basilikum grob hacken

Ca. 200 ml Nudelkochwasser abschöpfen und in eine Pfanne geben. Pasta abgießen. Dann Paste und Pasta zum Nudelkochwasser in die Pfanne geben, alles gut vermengen und Basilikum unterheben. Sauce bei hoher Hitze unter ständigem Rühren cremig einkochen und Pasta darin al dente garen

Pasta auf Tellern anrichten, mit Pasta Gewürz bestreuen und optional mit zerzupftem Burrata garnieren

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Einkaufsliste für 2 Personen:

250 g HENSSLERS Pasta Rollini
1/2 Knoblauchzehe
100 g Parmesan am Stück
12 getrocknete Tomaten in Öl
1 Dose Artischockenherzen
60 ml HENSSLERS Olivenöl
1 Prise HENSSLERS Pfeffermix
1 Prise HENSSLERS Gewürzsalz
½ Bund Basilikum
2 Prisen HENSSLERS Pasta Gewürz
2 Burrata (optional)

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