COMO MARINAR COSTELA - A melhor costela!

Oi Pessoal!

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COMO MARINAR COSTELA DE PORCO!!!
Fácil e com todos os meus segredos para você fazer A MELHOR COSTELA QUE VOCÊ JÁ COMEU!!!

Depois da marinada, leve ao forno e seja feliz! Mais detalhes é só seguir a receita abaixo!

BORA COZINHAR!

Costela de Porco Assada

Tempo de preparo: 24 horas
Tempo de cozimento: 3 a 3,5 horas dependendo do forno
Serve: 6 pessoas


INGREDIENTES

INGREDIENTES PARA A SALMOURA
1 Costela de porco
Água até cobrir a costela
5 colheres (de sopa) de vinagre (qualquer vinagre)
5 colheres (de sopa) de maple syrup ou mel
5 colheres (de sopa) de açúcar branco ou mascavo
1 colher (de sopa) de sal
1 colher (de café rasa) de pimenta do reino
Alecrim á gosto
Um pedaço pequeno de gengibre (cortado em cubos)
2 folhas de louro
Suco de 1 limão inteiro (guarde o limão).

INGREDIENTES PARA ASSAR A COSTELA
Sal - a gosto
Pimenta - a gosto
Alecrim - a gosto
3 dentes de alho picados
Reutilizar o limão, o gengibre e o louro que foram utilizado na salmoura

PREPARO

1. Acomode a costela em um recipiente onde poderá ser coberta com água e levada para geladeira durante a noite.
2. Após colocar a costela no recipiente, adicione: Água, vinagre, maple syrup ou mel, açúcar, sal, pimenta do reino, alecrim, pedaços de gengibre e suco do limão e o bagaço do mesmo. Misture todos os ingredientes da Salmoura dentro da água de maneira que cubra a costela.
3. Feche o recipiente e leve à geladeira por 24 horas.
4. Após 24 horas, retire da geladeira e escorra a costela da salmoura.
5. Pré aqueça o forno em 150°C.
6. Em uma assadeira coloque a costela e coloque em cima da costela os ingredientes para temperar: sal, pimenta e alecrim a gosto, 3 dentes de alho picado, reaproveite os pedaços de gengibre da salmoura, bem como o louro e o bagaço do limão para que assem junto com a costela e dêem ainda mais sabor.
7. Embale bem a costela com papel alumínio.
8. Leve ao forno pré aquecido por 3 horas aproximadamente. (O tempo pode variar de acordo com o forno, chegando a 3 horas e meia - 4 horas.)
9. Após 3 horas, retire do forno, abra o alumínio e coloque a costela de volta na assadeira. Remova o limão de cima, folha de louro e pedaços de gengibre.
10. Programe o forno para 220°C.
11. Com a costela na assadeira volte com ela ao forno e deixe por mais 10 minutos até que fique dourada ou com uma camada crocante.
12. Retire do forno e sirva.

Bom Apetite!

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