【燒仙草】地方特色小吃

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地方特色小吃【燒仙草】

材料表：仙草乾1/2斤、水8斤、龍眼乾1兩、、紅砂糖8兩、太白粉1兩、水3兩去皮鹹花生適量

作法：
1. 仙草乾洗淨，加水及龍眼乾，用小火煮1-2小時後過濾殘渣。用紅砂糖拌勻，再淋上薄薄一層太白粉汁，產生芶芡效果。

2. 仙草汁用隔水加熱法保溫。盛碗後，再加幾顆鹹花生。

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