Ապուր Խարչո ԻՍԿԱԿԱՆ վրացական բաղադրատոմսով / Суп Харчо НАСТОЯЩИЙ / ხარჩოს სუპი

Բաղադրիչներ
Արգանակի համար
Տավարի միս - 700 - 800 գր.
Գլուխ սոխ - 1/2 հատ
Թարմ համեմ - 1/2 կապ
Գազար - 1 հատ

Ապուրի համար
Պատրաստի տավարի միսը
Արգանակը - 2 լիտր
Կծու աջիկա - 2 ճ.գ.
Տխեմալի - 2-3 ճ.գ.
Բրինձ կլորավուն - 80 գր.
Լոլիկը սեփական հութի մեջ - 500 գր.
Տոմատի մածուկ - 1-2 ճ.գ.
Սոխ - 1 հատ միջին
Սխտոր - 3 ատամիկ
Չիլի պղպեղ -
Կարագ - 50 գր.
Բուսայուղ - 4 ճ.գ.
Թարմ համեմ - 1/2 կապ

Համեմունքներ
Ուցխո սունելի - 1 թ.գ.
Համեմի աղացած սերմ - 1 թ.գ.

Ингредиенты
Для бульона
Говядина - 700 - 800 гр.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Свежая кинза - 1/2 пучка
Морковь - 1 шт.

Для супа
Готовая говядина
Готовый бульон - 2 литра
Аджика острая - 2 ст.л.
Тхемали - 2-3 ст.л.
Круглозерный рис - 80 гр.
Помидоры в собственном соку - 500 гр.
Томатная паста - 1-2 ст.л.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Перец Чили -
Сливочное масло - 50 гр.
Растительное масло - 4 ст.л.
Свежая кинза - 1/2 пучка

Специи
Уцхо сунели - 1 ч.л.
Молотый кориандр - 1 ч.л.

#խարչո

#ապուրխարչո