🍋🍋 Tiramisú de Limón ¡Sin Horno! ¡Sin Leche Condensada!

🍋🍋 Tiramisú de Limón ¡Sin Horno! ¡Sin Leche Condensada! Esta receta de Tiramisú de limón sin huevo y sin horno es perfecta para un postre de verano fácil y rápido. Su sabor es suave, de textura cremosa y sensación ligera. Disfruta de un resultado delicioso con sabor cítrico capaz de conquistar a todo aquel que lo pruebe.

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Tiramisú de Limón
🛒 Ingredientes (fuente 30 x 20 cm / 11,8 x 7,8 in):
🔸 26 bizcochos de soletilla / savoiardi
🔹 250 g de mascarpone (1 cup + 2 tbsp)
🔸 500 ml de nata para montar / crema de leche (2 cups)
🔹 Ralladura de 2 limones
🔸 60 ml de zumo de limón (¼ cup)
🔹 100 g de azúcar glas o impalpable (¾ cup)
🔸 Unas gotas de aroma de limón (opcional)

Almíbar para mojar los savoiardi:
🔹 200 ml de agua (¾ cup + 1 tbsp)
🔸 50 g de azúcar (¼ cup)
🔹 3 tiras de piel de limón
🔸 60 ml de limoncello (¼ cup)

🍳 Receta de Tiramisú de Limón (sin horno), paso a paso:

1️⃣ Prepara el sirope. En un cazo, pon las tiras de piel del limón, el agua y el azúcar. Caliéntalo a fuego bajo. Mezcla para que el azúcar se disuelva. Cuando empiece a hervir, retíralo del fuego y déjalo enfriar. Luego, añade el limoncello y mezcla.
2️⃣ Con unas varillas eléctricas, bate el mascarpone con el zumo de limón, la ralladura de los 2 limones, la mitad del azúcar glas y las gotas de aroma de limón, hasta que quede todo integrado (un par de minutos).
3️⃣ En otro bol, pon la nata para montar y el resto del azúcar. Bate hasta que forme picos. Luego, mezcla, poco a poco, con el mascarpone mediante movimientos envolventes. Refrigera mientras preparas los savoiardi.
4️⃣ Ve pasando los bizcochos de soletilla por el almíbar; tienen que estar bien empapados. Cubre la base de la fuente con ellos.
5️⃣ Saca la crema de la nevera y extiende la mitad encima de los bizcochos. Vuelve a hacer una capa de bizcochos y cubre esta con el resto de la crema. Refrigera el #tiramisú , al menos, 4 horas. Está mejor de un día para otro.
6️⃣ Antes de servir, puedes decorar con ralladura de limón y alguna rodaja de este. Cuando se refrigera, la crema tiende a compactarse, así que sácalo de la nevera unos 10 minutos antes de servir.

👌 Notas:
Puedes sustituir el limoncello por la misma cantidad de zumo de limón.

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