Скачать или смотреть Evita desperdiciar alimentos con esta crema saludable

Vaya rápidamente a la refri y fíjese cuales vegetales tiene para que haga esta deliciosa cremita. Si no tiene los mismos que yo, la invito a que se atreva a experimentar con los que tenga disponibles, eso si teniendo en cuenta que cada color de vegetales le dará un resultado diferente.

Estos son los que yo utilicé:
2 chayotes
½ zucchini
1 cebolla mediana
½ chile o pimentón verde
10-15 papitas pequeñitas
1 palo de apio
4-5 ajos
4 tazas de caldo de pollo
Agua al gusto
½ cucharadita de comino en polvo
½ cucharadita de pimienta negra
2 ½ cucharaditas de sal
1 taza de crema dulce o espesa

Procedimiento:
1. Corte los vegetales del tamaño de preferencia, trate de cortarlos todos al mismo tamaño para asegurarse que se cocinan a la misma vez. Colóquelos en una olla alta y grande.
2. Agregue algún tipo de líquido, ya sea caldo de vegetales o de pollo o simplemente agua. Cubra ligeramente los vegetales y lleve a cocción a fuego medio.
3. Cocine de 25-30 minutos o hasta que todos los vegetales estén bien suavecitos, si está utilizando papa como yo, esta va a servir de indicador de que todas las demás están cocinadas, ya que la papa es la más lerda en cocinarse.
4. Licue todos los vegetales con mucho cuidado, ya que ellos están calientes y al encender la licuadora pueden salirse del frasco y quemar la piel.
5. Regrese los vegetales licuados a la olla, agregue el comino, la pimienta negra y sal y revuelva hasta tener todo muy bien mezclado.
6. Agregue la crema dulce, si desea hacer esta crema 100% vegana sustituya por crema de coco y van a ver la delicia con la que queda. Cocine de 5-10 minutos o hasta llegar al espesor de preferencia.
7. Sirva en tacitas pequeñas y decore a su gusto, yo estoy usando unas semillas de girasol y cebolla frita, pero puede decorar con crotones, queso parmesano, entre otros.

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