Переезд в Сочи. Еда. Вино. Гастрономический туризм. ЭКСКЛЮЗИВ. Шеф-повар Дмитрий Модестов

Европейская кухня, переезд в Сочи, вино из-под крана, рестораны Сочи, качество продуктов в России, цены, настоящее шампанское и алкоголь на Новый год, высокая кухня и как попасть в Испанию, не выезжая из страны - обо всём этом мы поговорили в гастробаре Такатак. Бар переехал на юг России из страны Басков в Испании. Дмитрий Модестов, шеф-повар родом из Челябинска, несколько лет жил в Сан-Себастьяне, где открыл свой ресторан. В гостях у него был Юрий Дудь, Леонид Парфёнов. Теперь Такатак живёт в Сочи. Мы оказались одними из первых, кому удалось попасть на кухню шефа. Обсудили и гастрономию, и проблемы с продуктами в России, а с шефом-сомелье Григорием Чегодаевым распили вино из-под крана. Такатак очень открытый гастробар - и для ютуберов, и для ресторанных экспериментов.
Пока гастробар работает в техническом режиме по предварительной записи. Если вы будете в Сочи, обязательно попробуйте занять столик. Инстаграм ресторана   / takatakbar  

ССЫЛКА НА ДОНАТЫ https://www.donationalerts.com/r/yuli...

Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
   / @yuliaakimenko  

Время посещения - декабрь 2021

#поесть #Сочи #Такатак

==========

КОНТАКТЫ:

ВК https://vk.com/haus_tv
RuTube https://rutube.ru/channel/24260064/
Телеграм https://t.me/YuliaHausTV
Мы в Яндекс Дзене https://zen.yandex.ru/yuliaakimenko
Бэкстейджи со съёмок в TikTok https://vm.tiktok.com/ZSJQr6uqx/
Сайт www.Хаус-ТВ.рф

Сотрудничество: [email protected]

==========

Музыка https://www.epidemicsound.com/referra...

==========

Эпизоды:
00:00 - Ой что будет!
02:24 - Знакомимся с Дмитрием Модестовым
03:17 - Шеф-повар экспериментирует
05:21 - Как испанский Такатак переехал в Сочи
07:55 - Что приготовить на завтрак
10:09 - Дегустирую блюдо от шеф-повара
12:17 - Новогодний стол - как готовить свинину и рыбу
15:52 - Чем заменить Шампанское на Новый год - выбираем игристое вино
25:47 - Цены на Шампанское
26:41 - Где можно покупать вино
29:44 - Мифы о вине
32:09 - Разливное вино в ресторане
35:25 - Пробуем вино из-под крана
38:55 - Европейский подход
41:32 - Качество продуктов в России - оценка шеф-повара
44:21 - Проблемы с логистикой
45:49 - Где шеф-повар покупает рыбу в Сочи
48:38 - Европейская концепция бара