节瓜虾米粉丝煲　hairy gourd dried shrimp vermicelli pot－ 味道清香爽口，简单又好吃

节瓜虾米粉丝煲　hairy gourd dried shrimp vermicelli pot
－ 味道清香爽口，简单又好吃

要点：
1.腌肉末：加入黑胡椒粒、油、生抽、鸡精、蒜盐、2勺生粉，拌匀
2.节瓜削皮，切成条
3.粉丝泡好，滤干水份，剪短
4.肉末腌好了，加一点水，搅匀，让肉质更滑嫩
5.热锅、加油，油不要太多，加入虾米、姜片，炒香
6.倒入节瓜，翻炒一会
7.加入罐头鸡汤、开水，没有鸡汤，只加开水也可以
8.加一点黑胡椒粒，盖上锅盖，煮开
9.翻一下，尝一下味道
10.放入粉丝、肉末，加入葱白、辣椒末
11.再加一点蒜盐、鸡精、麻油、生抽，最后撒上葱花
12.上盘，撒上葱花、香菜点缀

原材料：节瓜（hairy guard）、虾米（dried shrimp） 、粉丝（vermicelli）、肉末（minced pork meat）
辅料和调料：姜片（ginger）、香菜（cilantro）、葱白（scallion stalk）、葱花（scallion）、辣椒末（chilli）、蒜盐（garlic salt）、生抽（light soy sauce）、食油（vegetable oil）、黑胡椒粒（coarse ground black pepper）、鸡精（chicken bouillon powder）、生粉（potato starch）、罐头鸡汤（cream of chicken soup）

音乐：The Slow Rabbit - Nat Keefe & Hot Buttered Rum （Youtube audio library）；Yure-Yakov Golman