בס"ד תבשיל בשר עם ירקות ברוטב אדום מתכון כתוב למטה

בס"ד
לכבוד שבת קודש🙏🙏🙏
#צלי_ברוטב
צלי ברוטב סמיך עם ירקות
מצרכים
6 פרוסות בשר מספר 5 פרוס
2 בצלים חתוך קוביות גס
4 שיני שום רק למעוך
חצי גמבה אדומה פרוס
2 גזר חתוך רצועות
סלק אדום חתוך פרוסות
2 גבעולי סלרי ללא עלים
עגבניות חתוכה קוביות
4 עלי דפנה
כף מרק עוף
כף פפריקה מתוקה
חצי כפית פלפל שחור
חצי כף מלח גס
חצי כפית כורכום
כף רסק עגבניות
סיר רחב
רבע כוס שמן
*** נניח סיר על הגז ללא שמן
מצרוב את פרוסות הבשר משני צידיו ונוציא לצלחת
נוסיף שמן ובצל נטגן מעט נוסיף את השום נערבב נוסיף
גמבה סלרי סלק אדום גזר נתחיל בתהליך צריבה -זה ישמור על הירקות שלמים
לערבב מידי פעם נוסיף תבלינים עלי דפנה רסק עגבניות ועגבניות נערבב נניח את פרוסות בשר וכוס מים רותחים נתן רתיחה נכסה את הסיר ונבשל במשך שעה וחצי עד שעתיים על אש קטנה להבה בינונית .כמות המים תלוי בכמה רוטב תרצו.מי שאוהב כוסברה פטרוזיליה להוסיף בשלב הסופי.באהבה ממני אסיה גילעדוב