Скачать или смотреть Vichyssoise sencilla

¿Cómo la preparas tú? En casa no nos complicamos mucho y hacemos esta versión que está realmente espectacular.

Necesitarás:
2 puerros
2 patatas medianas
600/700ml caldo de pollo
1/2 vaso de nata o leche evaporada
Aceite de oliva

Empieza limpiando bien los puerros. Quítales la parte verde y úsala para otra receta. Lávalos bien y quítales toda la arena que tienen sobre todo en la parte superior. en una cazuela pon un poco de aceite y sofríe los puerros troceados hasta que empiecen a transparentar.
Aprovecha mientras para pelar y trocear las patatas, y añádelas cuando los puerros ya estén listos. Cubre con caldo de pollo y cocina hasta que la patata esté tierna.
Pásalo todo al vaso de la batidora y añade la nata o leche, evaporada y tritura hasta tener una crema o homogénea y ligera .
Sirve caliente o frío, yo le pongo unos chips de boniato y un chorrito de aceite y ¡está delicious!