Скачать или смотреть বাড়ির ছাদে সবজি চাষ❤ ১০০% বিশুদ্ধ শাক সবজি👍

🌏🔎https://www.facebook.com/profile.php?...
  / mnijam_  
https://twitter.com/MiJaM13?s=09

আমরা জানি, বিভিন্ন ঋতুতে বিভিন্ন রোগের আগমন ঘটে। কিন্তু আল্লাহ এতই মেহেরবান যে, ওইসব মওসুমি রোগ প্রতিরোধের জন্য হরেক রকম শাকসবজি ও ফলমূলও দান করেন, যাতে তার প্রিয় বান্দারা সুস্থ থাকতে পারে ওইসব শাকসবজি, ফলমূল খেয়ে। কিন্তু যারা এসব শাকসবজি, ফলমূল না খেয়ে অন্য কিছু খায় তারা নানা রোগের শিকার হয়।
আসুন আমরা জেনে নিই শাকসবজি ও ফলমূল কেন খাবেন- রঙিন ফলমূল এবং শাক-সবজিতে থাকে ফাইটোকেমিক্যাল, রঞ্জক পদার্থ এবং এন্টি অক্সিডেন্ট যা দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে এবং দেহকে সুস্থ রাখতে, উদ্যমী ও স্বাস্থ্যবান করতে কাজ করে। প্রাকৃতিক রঞ্জক থেকে পাওয়া এ সমস্ত এন্টি অক্সিডেন্ট, ফ্রি-র‌্যাডিকেল দ্বারা যে মালিকুলার অক্সিডেন্ট ঘটে তার বিরুদ্ধে কাজ করে। আমাদের দেহের প্রতিটি জায়গায় রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটে। কোষের রাসায়নিক বিক্রিয়ার সময় যে অক্সিজেন ব্যবহৃত হয় তখন কিছু ফ্রি-র‌্যাডিকেল উৎপন্ন হয় যা কোষের জন্য ক্ষতিকর। বেশি পরিমাণ ফ্রি-র‌্যাডিকেল ডিএনএ বা অন্যান্য কোষকে আক্রমণ করে এমনকি মেরেও ফেলতে পারে। কিন্তু ফলমূল এবং শাক-সবজি থেকে আমরা যে এন্টি অক্সিডেন্ট পাই তা এই শত্রু ফ্রি-র‌্যাডিকেলের কার্যকারিতা নষ্ট করে দেয়। এন্টি অক্সিডেন্ট বেং ফাইটোকেমিক্যাল সম্পন্ন এ সমস্ত রঙিন ফলমূল এবং শাকসবজি দেহকে বিভিন্ন গুরুত্বর রোগ যেমন- ক্যান্সার বা হৃদরোগের হাত থেকে রক্ষা করে।
শাক-সবজি এবং ফলমূলের রং কে প্রাধান্য দিয়ে রেইনবো ডায়েট তৈরি করা হয় কারণ ফলত্বক, রসালো অংশ, মূল ও পাতায় থাকে উপকারী রঞ্জক পদার্থ। এটি একটি মাল্টিফাংশনাল ডায়েট। কারণ এটা একদিকে যেমন দেহকে সুন্দর ও স্লীম রেখে মানসিক প্রশান্তি দেয় তেমনি কঠিন কিছু রোগ এবং জীবাণু সংক্রমণের হাত থেকে দেহকে রক্ষা করে। শুধু একটি মাত্র খাদ্য তালিকা থেকেই এটা সম্ভব। বিভিন্ন রঙের ফল ও সবজি যেমন-লাল, নীল, বেগুনী, সবুজ, হলুদ, কমলা প্রত্যেকটি আলাদা রঙের জন্য একটি নির্দিষ্ট রঞ্জক পদার্থ ধারণ করে। যদি আমরা এই বিভিন্ন রঙের খাবার প্রতিদিন খাই তাহলে সত্যিকার অর্থে আমরা এই রঙিন ফল ও সবজির রঞ্জক পদার্থ থেকে উপকৃত হবো। কিন্তু প্রতিদিন মাত্র একটি রঙের ফল ও সবজি খাওয়া উচিত নয় কারণ এটা কোন স্বাস্থ্যসম্মত ডায়েট নয়। এর ফলে দেহে ভিটামিন ও মিনারেলের অভাব থেকে যায়। রেইনবো ডায়েট হলো একটি পুষ্টিকর দীর্ঘমেয়াদী প্রক্রিয়া যা স্বাভাবিকভাবে দেহের ওজন কমায় এবং একই সাথে দেহকে সুস্থ রাখে। যদি কেউ সুস্থ সুন্দর জীবন চায় তাহলে তাকে এই খাদ্য তালিকা অনুসরণ করতে হবে। তবে এর অর্থ এই নয় যে, তাকে শুধু নিরামিষ ভোজী হতে হবে। কেউ ইচ্ছা করলে সবজির সাথে মাংস, ডিম বা দুধ জাতীয় খাবার খেতে পারে।