Caldo de Peixa à Moda de São Vicente | Bistrô Crioulo | Sabores da terra

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Continuando nossa viagem pela culinária das ilhas de Cabo Verde, nesta semana pousamos em São Vicente. A Chef Milocas, do Bistrô Crioulo nos ensina a confecionar o famoso Caldo de Peixe à Moda de Cabo Verde.

| CALDO DE PEIXE À MODA DE SÃO VICENTE |

º Ingredientes para 2 porções:

2 postas de perca
1 mandioca média cortada aos bocados
2 bananas cortadas aos bocados
1 pimento vermelho em rodelas
2 tomates maduros sem pele em rodelas
1 cebola grande em rodelas
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
1 malagueta
Sal, pimenta branca e colorau q.b.

Assista ao vídeo para ver a preparação!


Bom apetite!

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