95% Ადამიანებს აქვს დეფიციტი ამ ვიტამინის და ავადდებიან

ვიტამინი D (ასევე მოხსენიებული, როგორც "კალციფეროლი") არის ცხიმში ხსნადი ვიტამინი, რომელიც ბუნებრივად არის წარმოდგენილი რამდენიმე საკვებში, ემატება სხვას და ხელმისაწვდომია როგორც დიეტური დანამატი. ის ასევე წარმოიქმნება ენდოგენურად, როდესაც მზის სხივების ულტრაიისფერი (UV) სხივები ეცემა კანს და იწვევს D ვიტამინის სინთეზს. მზის ზემოქმედებით, საკვებიდან და დანამატებიდან მიღებული D ვიტამინი ბიოლოგიურად ინერტულია და აქტივაციისთვის ორგანიზმში უნდა გაიაროს ორი ჰიდროქსილაცია. პირველი ჰიდროქსილაცია, რომელიც ხდება ღვიძლში, გარდაქმნის D ვიტამინს 25-ჰიდროქსივიტამინ D-ად [25(OH)D], რომელიც ასევე ცნობილია როგორც "კალციდიოლი". მეორე ჰიდროქსილაცია ძირითადად თირკმელში ხდება და აყალიბებს ფიზიოლოგიურად აქტიურ 1,25-დიჰიდროქსივიტამინ D-ს [1,25(OH)2D], რომელიც ასევე ცნობილია როგორც „კალციტრიოლი“ [1]. ვიტამინი D ხელს უწყობს კალციუმის შეწოვას ნაწლავებში და ინარჩუნებს შრატში კალციუმის და ფოსფატის ადექვატურ კონცენტრაციას, რათა მოხდეს ძვლის ნორმალური მინერალიზაცია და თავიდან აიცილოს ჰიპოკალცემიური ტეტანია (კუნთების უნებლიე შეკუმშვა, რაც იწვევს კრუნჩხვებს და სპაზმებს). ის ასევე საჭიროა ოსტეობლასტებისა და ოსტეოკლასტების მიერ ძვლის ზრდისა და რემოდელირებისთვის [1-3]. საკმარისი D ვიტამინის გარეშე, ძვლები შეიძლება გახდეს თხელი, მტვრევადი ან გაუმართავი. D ვიტამინის საკმარისი რაოდენობა ხელს უშლის რაქიტს ბავშვებში და ოსტეომალაციას მოზრდილებში. კალციუმთან ერთად, ვიტამინი D ასევე ეხმარება ხანდაზმულებს ოსტეოპოროზისგან დაცვაში. D ვიტამინს აქვს სხვა როლი ორგანიზმში, მათ შორის ანთების შემცირება, აგრეთვე ისეთი პროცესების მოდულაცია, როგორიცაა უჯრედების ზრდა, ნეირომუსკულური და იმუნური ფუნქცია და გლუკოზის მეტაბოლიზმი [1-3]. მრავალი გენი, რომლებიც აკოდირებენ ცილებს, რომლებიც არეგულირებენ უჯრედების პროლიფერაციას, დიფერენციაცია და აპოპტოზი ნაწილობრივ მოდულირებულია D ვიტამინით. ბევრ ქსოვილს აქვს D ვიტამინის რეცეპტორები, ზოგი კი 25(OH)D-ს გარდაქმნის 1,25(OH)2D-ად. საკვებსა და დიეტურ დანამატებში D ვიტამინს აქვს ორი ძირითადი ფორმა, D2 (ერგოკალციფეროლი) და D3 (ქოლეკალციფეროლი), რომლებიც ქიმიურად განსხვავდებიან მხოლოდ მათი გვერდითი ჯაჭვის სტრუქტურებით. ორივე ფორმა კარგად შეიწოვება წვრილ ნაწლავში. აბსორბცია ხდება მარტივი პასიური დიფუზიით და მექანიზმით, რომელიც მოიცავს ნაწლავის მემბრანის გადამტან ცილებს [4]. ნაწლავებში ცხიმის ერთდროული არსებობა აძლიერებს D ვიტამინის შეწოვას, მაგრამ ზოგიერთი ვიტამინი D შეიწოვება საკვების ცხიმის გარეშეც კი. არც სიბერე და არც სიმსუქნე არ ცვლის D ვიტამინის შეწოვას ნაწლავებიდან [4]. საკვებსა და დიეტურ დანამატებში D ვიტამინს აქვს ორი ძირითადი ფორმა, D2 (ერგოკალციფეროლი) და D3 (ქოლეკალციფეროლი), რომლებიც ქიმიურად განსხვავდებიან მხოლოდ მათი გვერდითი ჯაჭვის სტრუქტურებით. ორივე ფორმა კარგად შეიწოვება წვრილ ნაწლავში. აბსორბცია ხდება მარტივი პასიური დიფუზიით და მექანიზმით, რომელიც მოიცავს ნაწლავის მემბრანის გადამტან ცილებს [4]. ნაწლავებში ცხიმის ერთდროული არსებობა აძლიერებს D ვიტამინის შეწოვას, მაგრამ ზოგიერთი ვიტამინი D შეიწოვება საკვების ცხიმის გარეშეც კი. არც სიბერე და არც სიმსუქნე არ ცვლის D ვიტამინის შეწოვას ნაწლავებიდან [4]. საკვებსა და დიეტურ დანამატებში D ვიტამინს აქვს ორი ძირითადი ფორმა, D2 (ერგოკალციფეროლი) და D3 (ქოლეკალციფეროლი), რომლებიც ქიმიურად განსხვავდებიან მხოლოდ მათი გვერდითი ჯაჭვის სტრუქტურებით. ორივე ფორმა კარგად შეიწოვება წვრილ ნაწლავში. აბსორბცია ხდება მარტივი პასიური დიფუზიით და მექანიზმით, რომელიც მოიცავს ნაწლავის მემბრანის გადამტან ცილებს [4]. ნაწლავებში ცხიმის ერთდროული არსებობა აძლიერებს D ვიტამინის შეწოვას, მაგრამ ზოგიერთი ვიტამინი D შეიწოვება საკვების ცხიმის გარეშეც კი. არც სიბერე და არც სიმსუქნე არ ცვლის D ვიტამინის შეწოვას ნაწლავებიდან [4]. ნაწლავებში ცხიმის ერთდროული არსებობა აძლიერებს D ვიტამინის შეწოვას, მაგრამ ზოგიერთი ვიტამინი D შეიწოვება საკვების ცხიმის გარეშეც კი. არც სიბერე და არც სიმსუქნე არ ცვლის D ვიტამინის შეწოვას ნაწლავებიდან [4]. ნაწლავებში ცხიმის ერთდროული არსებობა აძლიერებს D ვიტამინის შეწოვას, მაგრამ ზოგიერთი ვიტამინი D შეიწოვება საკვების ცხიმის გარეშეც კი. არც სიბერე და არც სიმსუქნე არ ცვლის D ვიტამინის შეწოვას ნაწლავებიდან [4