😍🍅 Die 3 wichtigsten Gewürzpasten – für den ultimativen Geschmack | Thermomix® Rezepte

Entdecke mit Thermomix® Expertin Dési aus der mein ZauberTopf Küche 3 einfache Gewürzpasten! 🍲 Von der klassischen Gemüse Gewürzpaste über eine mediterrane Gemüsepaste bis hin zur einer würzigen Fleischpaste wird jeder fündig. Die 3 schnellen Pasten sind aus rein natürlichen Zutaten und ohne Konservierungsstoffe. 😍 Verleih deinen Gerichten den optimalen Geschmack und zaubere in nur wenigen Minuten diese leckeren Gewürzpasten! 🙌

🥣 Zutaten für 2 Gläser à 350 ml Gewürzpaste

3 getrocknete Tomaten, in Stücken
1 Knoblauchzehe
700 g Suppengemüse, in Stücken
150 g Meersalz

1️⃣ Die getrocknete Tomaten mit der Knoblauchzehe in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Das Suppengemüse mit dem Meersalz zufügen und alles 20 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. In Schraubgläser füllen.

🥣 Zutaten für 2 Gläser à 350 ml mediterraner Gemüsepaste

40 g Parmesan in Stücken
7 getrocknete Tomaten
200 g Karotten in Stücken
150 g Knollensellerie in Stücken
1 Zucchini in Stücken
1 Aubergine in Stücken
1 rote Paprikaschote in Stücken
1 Tomate halbiert
50 g schwarze Oliven entkernt
1 Zwiebel halbiert
Blättchen von ½ Bund Oregano
Blättchen von 1 Bund Basilikum
8 Salbeiblättchen
Nadeln von 1 Zweig Rosmarin
30 g weißer Balsamicoessig
150 g Meersalz
10 g natives Olivenöl extra

1️⃣ Den Parmesan 10 Sek. | Stufe 10 fein zerkleinern und umfüllen.

2️⃣ Knollen- sowie Stangensellerie, Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Zucchini, Knoblauchzehe, Lorbeerblatt, Basilikum, Salbei, Rosmarin und Petersilie in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 4 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

3️⃣ Öl und Salz dazugeben, 15 Sek. | Stufe 5 vermischen. 20 Min. | Varoma® | Stufe 2 kochen lassen, dabei als Spritzschutz den Gareinsatz auf den Deckel des Mixtopfes stellen.

4️⃣ Den Parmesan dazugeben und langsam Stufe 1–6 aufsteigend, dann 1 Min. | Stufe 10 zerkleinern.

5️⃣ Die fertige Gemüsebrühpaste noch heiß in ausgespülte Twist-off-Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.

🥣 Zutaten für 2 Gläser à 350 ml Fleischbrühpaste

300 g mageres Fleisch (ohne Knochen) in Stücken
50 g Zwiebeln geviertelt
100 g Karotten in
50 g Stangensellerie geviertelt
50 g Lauch geviertelt
100 g Tomaten geviertelt
4 Pfefferkörner
1 Knoblauchzehe
Blättchen von 1 Stiel Petersilie
150 g grobes Salz
30 g Rotwein
1 Lorbeerblatt
1 Gewürznelke

1️⃣ Das Fleisch in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 7 zerkleinern, herausnehmen.

2️⃣ Zwiebeln, Karotten, Stangensellerie, Lauch, Tomaten, Pfefferkörner, Knoblauchzehe und Petersilie in den Mixtopf geben, alles 10 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

3️⃣ Das Fleisch, grobes Salz, Rotwein, Lorbeerblatt und Gewürznelke in den Mixtopf geben, Garkorb als Spritzschutz verwenden, alles 25 Min. | Varoma | Stufe 2 kochen.

4️⃣ Den Messbecher wieder einsetzen und 1 Min. | Stufe 7 mixen.

5️⃣ Die fertige Fleischbrühpaste noch heiß in ausgespülte Twist-off-Gläser füllen, verschließen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.