MARINADO MEXICANO BORRACHO para PAVO al Horno ! 🧐** Jugoso Sin INYECCION **

Hola amigos! hoy les comparto este marinado y la forma mas facil de hacer un pavo sin que quede seco y sin inyeccion !
solo si les recomiendo usar una bolsa de las que son para horno y pavo las encuentran en el super en la seccion donde esta el papel aluminio, bolsa de basura y todo eso ! ahi las encuentran!
👉 si su pavo es pequeño como el mio les recomiendo revisarlo despues de las dos horas! yo lo deje 3 y ya se estaba desaciendo, ya no lo pude sacar completo ! asi que si ustedes lo quieren completo lo revisan con tiempo!
pero el marinado esta super rico lo recomeindo mucho! 😋

INGREDIENTES :
1 pavo el mio era de 12 libras ( 6 kilos)
1 bolsa para horno y pavo

Sazon especial :
3 chiles morita
1 chile ancho
7 chiles california o chile guajillo
1.5 cditas de cebolla en polvo
2 cditas de ajo en polvo
1 cdita de comino entero o en polvo
1/2 cdita de pimienta negra
7 pimientas gordas
5 clavos de olor
sal son 1 cdita por cada 2 libras ( 1 cdita por cada kilo)
sazon de pollo opcional

1 1/2 barra de mantequilla sin sal
1/2 cebolla
1 caveza de ajos
4 a 5 hojas de laurel
1 ramita de romero fresco
3 ramitas de tomillo fresco
1 ramita de salvia
1 caballito de tequila

1 cd de harina para la bolsa de plastico

el horno a 325 f (160 c)
por mas de 2 horas depende del peso !


RECETA PARA GRAVY
4 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina
2 1/2 tazas de caldo de pavo
Sin necesitas mas liquido puedes usar caldo de pollo
sal y pimienta si lo crees necesario

Instrucciones

En una cacerola a fuego medio pon la mantequilla a derretir. Agrega la harina y revuelve de manera constante. Cocina por 2 minutos, o hasta que se torne de un color marrón claro.

Sin dejar de mover la mezcla con una cuchara de madera, agrega el caldo de pavo Y Continúa revolviendo por 3 minutos. La salsa se irá espesando poco a poco. Una vez lista, retírala del fuego. Y ESTARA LISTA !


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