Compostage à grande échelle : le Foyer de Cluny, un exemple à suivre !

Le Foyer de Cluny associe notamment l’hébergement d’adultes en situation de handicap et leur encadrement professionnel. Plusieurs activités y sont pratiquées, dont l’entretien des espaces verts, la production maraichère, la culture céréalière et la cuisine : des domaines producteurs de biodéchets ! Sa direction s’est saisie de la question avant même les nouvelles règlementations.

Un processus a été mis en place afin d’avoir une cohérence globale entre la production de ces déchets naturels et leur gestion : le foyer expérimente depuis deux ans le compostage à grande échelle. Les biodéchets produits sont compostés en andins, le compost est utilisé dans les champs, les légumes sont notamment utilisés pour la préparation des 350 repas quotidiens, et leurs épluchures sont à leur tour compostées ! Un respect du cycle de la vie du sol qui a participé à l’obtention du label Haute Valeur Environnementale pour la production maraichère !

Pour en savoir plus sur le compostage au foyer de Cluny, découvrez en vidéo les travailleurs du foyer, accompagnés de Jean-Christophe Giraudeau, responsable de la cuisine, et Zoé Dewitte, responsable du maraichage.

Pour plus d’info sur le compostage, contactez le service déchets ménagers au 02 47 92 97 83 ou par mail : [email protected]