Σπιτική πίτσα 🍕με ΔΙΚΗ ΣΟΥ τραγανή & εύκολη ζύμη | Έτοιμη σε χρόνο ΡΕΚΟΡ

KANTE SUBSCRIBE ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΟΥ ►‪@PetrosSyrigos‬
Δες την πίτσα και στο site 👉🏽https://bit.ly/3TJOKat

Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για σπιτική πίτσα ταψιού που υπόσχεται να σε εντυπωσιάσει!!

🥣Σπιτική πίτσα - Υλικά:

🔹750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
🔹375 ml νερό χλιαρό
🔹1 φακελάκι μαγιά ξερή
🔹35γρ. ηλιέλαιο
🔹35γρ. γάλα εβαπορέ
🔹15γρ. ζάχαρη
🔹8γρ αλάτι

Για την σάλτσα πίτσας

🔹1 1/2 κ.τ.σ ελαιόλαδο
🔹1 κ.τ.γ σκόρδο σε σκόνη
🔹1 κ.τ.σ πελτέ τομάτας
🔹400 γρ. κονσέρβα με αποφλοιωμένο ντοματάκι
🔹2 κ.τ.σ ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
🔹1 κ.τ.γ φρέσκια ρίγανη
🔹1 κ.τ.γ ζάχαρη
🔹1 ½ κ.τ.γ Αλάτι
🔹1 ½ κ.τ.γ φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το ψήσιμο

🔹 8 φέτες μπέικον
🔹10 τμχ μανιτάρια
🔹300 γρ γκούντα τριμμένο
🔹300 γρ μοτσαρέλα τριμμένη
🔹200 γρ τσενταρ τριμμένο
🔹Φρέσκιες τομάτες
🔹15 φέτες ζαμπόν

🍴Η συνταγή για την σπιτική πίτσα

🍕Για το ζυμάρι

🔹Βάζουμε το νερό, με τη ζάχαρη, τη μαγιά και 2 κουταλιές της σούπας από το συνολικό αλεύρι σε ένα μπολ ανακατεύουμε με σύρμα χειρός.
🔹Αφήνουμε για 10΄ περίπου να δουλέψει η μαγιά, σκεπασμένο με πετσέτα, όταν αφρίσει λίγο τότε θα είναι έτοιμο.
🔹Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι με το ηλιέλαιο, το εβαπορέ και τέλος το αλάτι.
🔹Ανακατεύουμε με τον γάντζο στο μίξερ ή αλλιώς στο χέρι για να ενσωματωθούν τα υλικά και να γίνει μια λεία και εύπλαστη μπάλα.
🔹Λαδώνουμε καλά το μπολ και βάζουμε από πάνω το ζυμάρι.
🔹Σκεπάζουμε με μεμβράνη και πετσέτα και αφήνουμε για 1 ώρα να φουσκώσει σε ζεστό μέρος.
🔹Αν δεν έχετε ζεστό μέρος, βάλτε τον φούρνο στους 50 βαθμούς.
🔹Σβήστε τον φούρνο, βάλτε μέσα το μπολ και αφήστε για 1 ώρα (με κλειστό φούρνο)
🔹Χωρίζουμε το ζυμάρι στα δυο.
🔹Αλείφουμε με ελαιόλαδο τα δύο ταψιά και απλώνουμε τις ζύμες.


🍕Για την σάλτσα πίτσας

🔹Βάζουμε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, σκόρδο, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και τον πελτέ και τα ανακατεύουμε πολύ καλά.
🔹Θέλουμε να έχουμε και κάποια κομμάτια ντομάτας στην σάλτσα.
🔹Η σάλτσα πρέπει να μείνει στο ψυγείο, όλο το βράδυ η για 3 ώρες το λιγότερo.
🔹Την σάλτσα της πίτσας δεν την βράζουμε, την κρατάμε ωμή


🍕Για το στήσιμο τις πίτσας

🔹Έχουμε απλώσει τα ζυμάρια στα ταψιά, προσθέτουμε την σάλτσα, τις φέτες ζαμπόν, τα τυριά που έχουμε ανακατέψει και τέλος το μπέικον, τις φέτες τομάτας και τα μανιτάρια.
🔹Ψήνουμε στους 180 για 40 λεπτά στον αέρα

Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media:
Facebook: https://bit.ly/3ayWWUQ
Instagram: https://bit.ly/2Jpu8lu
Twitter: https://bit.ly/39vUTzk